茄子是双子叶植物纲、茄科、茄属的一年生草本植物。因为茄子是一种一年生的植物，所以一般到了第二年就无法生长了，是需要一年种植一次的。
一般情况下，茄子的寿命只有一年，但是在温室中栽培的茄子，其经济寿命可长达两到三年。这种作物原产于亚洲热带地区，性喜高温，最适宜生长温度为25-30℃，在强日照的环境下才能生长良好。
茄子比较适合在有机质丰富、保水能力强的土壤中进行栽培，果实形成后对水分的要求会加大，但是比较怕涝，千万不要让土壤产生积水。
在茄子的养护过程中，最需要注意的就是病害的防治，茄子常见的病害有褐纹病、绵疫病等，需要及时喷洒甲霜铜可湿性粉剂或者是多菌灵溶液进行防治。
茄子一般在春季、秋季播种。春季：播种时间为当年12月份至翌年1月份，分苗时间为1-2月份，小棚覆盖可在2月份移栽，露地种植可在3月份移栽。秋季：可在7月份上中旬播种育苗，8月份中下旬
催果肥：门茄达到瞪眼期时，亩施15-20kg尿素。盛果肥：对茄果实膨大、四门斗开始发育时，亩施一吨腐熟稀粪尿。满天星肥：第二次追肥后至一次采收前10天，每层果实开始膨大时，每隔10天追
基肥：全面撒施有机肥和钾肥，这样既能减少养分流失，还能清除有机肥里面的病菌、虫卵等外源有害物。苗期：增施磷肥，以加快结果速度。追肥：主施速效氮肥，配合使用磷钾肥，同时要追施一些
茄子萼裂果的主要原因是生长调节剂使用量过大。症状：果实从萼片处纵裂并木质化，果肉外露，同时因向裂口一侧弯曲生长而形成弯曲果。预防方法：生长调节剂以选用防落素为宜，药效较强
选种：选用抗灰霉病的品种，例如承茄1号。保护地防治：加强通风降湿，还可亩施用百菌清粉尘剂或甲硫霉威粉尘剂1kg。药剂防治：发病初期可喷施腐霉利可湿性粉或百·霉威可湿性粉、异菌
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