灯影牛肉制作技术
“灯影牛肉”是四川达县的传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之回味无穷。 据传,此菜是八十多年前,四川梁平县一刘姓艺人来达县以做腌卤牛肉谋生,但生意萧条,只好锐意求新,创制成一种薄片状的牛肉干
牛发热性疾病的治疗原则
牛的正常体温为37.5℃~39.5℃,水牛是36.5℃~38.5℃。健康牛正常体温一昼夜内略有变动,一般从夜里1时到上午11时体温较低,中午以后体温略高,相差1℃左右,如果温度差高出这个范围,就称为发热。根据体温升高多少的不同,可将发热分为
啤酒糟养牛技术
啤酒糟属糟粕类饲料,据有关报道,在奶牛日粮中添加新鲜啤酒糟代替部分玉米青贮饲料、豆粕和麦麸,使粗蛋白的含量由35%升高到39%,可以显著增加日产奶量、乳脂含量和牛奶总干物质含量。 啤酒糟直接喂牛 一般在小公牛育肥中,
牛秋季易患木舌病
牛木舌病是心经积热、舌体肿硬的一种实热症。此病的症状特点是:舌体肿大发硬,形似木棍,不能自由活动。此病常发生在秋季,多因秋季气候干燥加之劳役过重、奔走过急或久渴失饮、乘热过量喂食谷料等,致使热邪积于心胸,上攻于
牛皮的初加工技术
剥牛皮时须谨慎小心,避免发生描刀、刀伤、破洞、反爪、漏裆。描刀是在皮张上割了一个口,伤口的深度没有超过皮厚的1/2;没有穿透的叫刀伤;割穿了的皮子叫破洞。按照收购的规定,一等皮最多只能带2个描刀,其面积不能超过50平
四招护理发烧牛
多饮水 病牛发烧后,牛体营养物质消耗多,口干舌燥,食欲减退,以致厌食。所以,应满足水的供应,否则将加剧病情。要多饮水,以补充体液,促使肠道毒素排出,在饮水中加入适量的糖、盐更好。多休息 牛舍应保持清洁卫生和安静,让病牛
牛喂尿素要看饲草
给牛喂尿素,尿素可经牛瘤胃中微生物的消化合成菌体蛋白,代替部分蛋白质饲料,所以尿素是牛的优质蛋白补充饲料。但尿素毕竟不是蛋白质,其利用效率受到很多条件的影响。一般来讲,给牛投喂尿素要根据饲草的情况而定,以麦秸、
牛肉干的制法
原料:新鲜牛肉500克(多少无所谓,不过首先告诉大家,500克的牛肉做好会只有400克左右)辣酱(各地产的辣酱不同,现在没有办法介绍,希望MM们自己多多试试,选择口味最好的)花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许另
牛便秘的辨证治疗
牛便秘是牛群的常发病,采用中医辨证治疗可获得较好效果,其方法如下。1.实秘病牛精神不振,少食或不食,反刍减少或停止,耳鼻温热,鼻汗时有时无,腹胀及腹痛,频频回首顾腹,大便干燥不通,尿液色黄短少,口舌干燥,舌苔黄,
养牛提防霉牧草中毒
牧草保存不善,常会发霉变质,尤其是在夏秋季堆垛时遭遇连阴雨天气,草垛的中心和底部常生长大量真菌,牛采食这部分草料,就会出现中毒症状。引起牛中毒的真菌主要是镰刀菌毒素。镰刀菌可以寄生在稻草、麦秸、甘薯藤、花生秧
牛霉饲料中毒的救治
牛吃了发霉饲料后回出现中毒症状,即精神沉郁,呆立,少食或厌食,反刍和瘤胃蠕动缓慢。触及皮肤非常敏感,呼吸困难,肺音粗砺,有的后坐张嘴呼吸,并出现视物不清、羞明流泪。间歇性腹泻,或腹泻、便秘交替出现,便中混有血液及黏膜。
春季养牛须防三种病
一、牛肺疫症状 在临床上有三种类型(1)急性败血型:体温突然升高到40℃以上,脉搏加快,食欲减退,被毛粗乱,鼻镜干燥、呼吸困难,反刍停止,有时还流鼻液和眼泪,腹泻,粪中可能混有纤维蛋白甚至血液,有时尿中也可能带血,一般在24小
炖羊肉的做法大全
说到羊肉,估计喜欢吃的人会很多,不仅因为羊肉的口感比猪肉细嫩,而且胆固醇的含量比猪肉要少的多,其营养价值也是猪肉的数倍。羊肉是可以作为一种补品出现在大家的餐桌上的。吃羊肉也是有讲究的,冬天才是吃羊肉的大好季节,
羊肉串的腌制方法
夏季吃羊肉串是很多人的最爱,那羊肉串的腌制方法也是很有讲究,不同的研制方式,使得它的味道也都有着很大改变,这也是为什么很多人在吃羊肉串的时候,吃到不同的口感的,对自己在制作羊肉串的时候,也都是可以根据自己的喜爱进
羊腰子的做法大全
说起羊腰子的做法大全,知道的人还是很多的。因为现实中有很多人是喜欢吃羊腰子的,特别是一些男性朋友,因为他们相信以形补形的原则,而且羊腰子的味道也是不错的,非常的鲜美,吃在嘴里也是很嫩的。但是对于一些不吃的朋友来
山羊肉和绵羊肉有什么区别
从口感上说,绵羊肉比山羊肉更好吃,这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸,这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味。山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别,就是中医上认为,山羊肉是凉性的,而绵羊肉是热性的。因
怀柔“三头牛”打造高端肉牛产业
近年来,怀柔区农业局将高端肉牛产业确定为今后怀柔发展的重点农业产业之一,并先后引进了安格斯牛、和牛、雪龙黑牛三个高端肉牛品种,利用多元化的种源优势,为日后产业链的不断完善和抢占高端牛肉市场打下良好的基础,使怀
澳洲北方肉牛养殖农场经营的获利技巧
澳大利亚肉牛养殖业大致分为南北方两个养殖系统。南方系传统出口市场,以北美和日韩为主,近年来对中国市场的出口逐年上升。北方以大规模集群放牧模式和活牛出口为特点,随着澳洲对华活牛出口准入的渐近,引起中国投资者越
石屏县牛街镇积极推进杂交牛养殖助农增收
“杂交牛比本地牛长得快,养一年半至两年,体重可达1000至1500公斤,是本地牛的2至3倍,而且抗病力强,更耐粗食,品质比本地牛好,深受外地客商的欢迎,经济收入是养本地牛收入的2至3倍。”石屏县牛街镇扯直村养殖大户李
娄底畜牧水产局长话养殖 邀百姓发展牛产业
“发现疫情如何处理、生猪产业发展现状如何、如何让百姓吃上‘放心肉’……”。10月10日下午4点,娄底市畜牧水产局党组书记、局长李建设做客娄底新闻网(红网娄底站)嘉宾访谈室,就百姓关