超市下架涉“毒”豆豉鲮鱼罐头
好吃的豆豉鲮鱼罐头这回要“吃不完兜着走了”。因被检测出含有致癌的孔雀石绿,昨日,重庆家乐福已对“涉案”的“甘竹牌豆豉鲮鱼”做了下架处理,市内各大超市也表示即将跟进。据报道,香港
母爱鲮鱼酥
生活在海边小镇,鱼虾海鲜对我们来说不是奢侈物质,但母亲为我们做的鲮鱼酥却是我们百吃不厌的一道美味!鲮鱼是一种很普通的淡水鱼,价格低廉,虽然肉质细嫩,但因为肉身布满丝刺,往往又让我们这些馋嘴的小毛孩望而却步!小时候
杭州超市公开销售鲮鱼罐头
近日,广东出产的豆豉鲮鱼罐头在香港被检出含有致癌物质孔雀石绿的消息传开后,一时引起了罐头市场较大的波动。记者昨天从杭城几大超市了解到,本地市场反应较为平静,经销相关鲮鱼罐头的超市,已经收到了厂方、当地质检部门
阳江豆豉鲮鱼油麦菜
油麦菜在阳江是很常见的青菜,入口清爽,是味美价廉菜的最佳选择,怎么把油麦菜做的好吃?豆豉鲮鱼就派上大用场了,有的人喜欢蒜炒油麦菜,但是豆豉鲮鱼油麦菜的味道能够瞬间俘获吃货的心。油麦菜初看真像莴苣叶,细瘦的叶片,而且
香港在鲮鱼中发现致癌化学物质
在香港销售的一种从大陆进口的淡水鱼里,发现了致癌化学物质——孔雀石绿。继比目鱼、石斑鱼和欧扁(欧洲产的鲤科淡水鱼)之后,鲮鱼成为第4种被污染的淡水鱼。食品安全中心的审计员HoYuk-yin表示,在18尾鲮鱼样品
10月粤输港鲮鱼罐头受重创
受孔雀石绿事件的影响,10月份广东省输港鲮鱼罐头出口急剧下降。记者昨天从黄埔海关了解到,10月份广东省输港鲮鱼罐头仅7吨,不及前三季度月均输港量的十分之一。专业人士分析认为,此次事件对广东省近期输港鲮鱼罐头影响很
豆豉鲮鱼罐头下架成难题
中国罐头工业协会发出公告表示,我国没有规定有关水产品中孔雀石绿残留量的限量标准,香港标准不应当自动成为我国国家标准。因香港食物环境卫生署公布的“恒常食物监察计划”中,发现罐头豆豉鲮鱼含有致癌物质
广州鲮鱼涨价近两成
记者昨日从广州市菜篮子报价中心获悉,最新监测显示,天气转晴,近期持续上升的菜价终于缓慢回落,不过家鱼价格则略升,其中鲮鱼价格上涨18.8%。监测显示,上周综合平均零售菜价每公斤3.8元,比前一周下降2.06%。叶菜经过连续两
陈皮浸鲮鱼公汤
这是美食之乡顺德龙江镇的一款新潮汤品。所谓“浸”,是珠三角最具水乡特色的烹调技法,用汤水或米汤滚至微沸状态,民间亦谓“虾眼水”,再把处理好的肉类放进去浸至刚熟,此时汤清肉滑。陈皮既是中药,又
豆豉鲮鱼罐头的加工
工艺流程原料处理→盐腌→清洗→调味→装罐→排气密封→杀菌冷却→成品检验入库操作要点1.原料处理 条装用的鲮鱼每条重0.11~0.19公斤,段装用的鲮鱼每条重0.19公斤以上。将活鲜鲮鱼去