哈尔滨市场上的“鳕鱼”是假货
学名应为异鳞蛇鲭已被多国列入禁止食用名单哈尔滨市很多超市和农贸市场里,被切割成片的“鲜鳕鱼”或速冻的“鳕鱼块”颇受一些市民青睐,由于这种鱼肉质相对细嫩、基本无刺,很多家庭还专门清蒸后
彰化混充鳕鱼流入中国市场
彰化两业者进口越南冷冻鲶鱼但却不实标示为日式鳕鱼排,台中市卫生局稽查下游10家厂商,计回收28580片混充鳕鱼。彰化卫生局查获辖区内的光大食品企业社贩售标示不实的「手工日式鳕鱼排」,销往位于台中市大里区的「乐鸿
鳕鱼养殖的疾病防治
鳕鱼最常见的疾病是肠炎病,肠炎病不易治愈,而且复发率很高。从外表上观察,病鱼通常可见肛门红肿,排泄物呈灰白色并漂浮于水面,病鱼离群独游,活力下降。每年的6~8月是发病的高峰,一方面胡子鲇摄食旺盛,有些养殖户不断提高投喂量
鳕鱼养殖受精卵的孵化技术
鳕鱼的受精卵应在低温状态下进行孵化。孵化时间比较长,孵化到可进行运输和投放的原肠中期,平均水温6℃-7℃,需100小时以上,孵化成鱼苗需30天左右。如水温低些,孵化时间则更长,因此在整个孵化过程中必须控制好水温的变化。
鳕鱼养殖前景广阔
据冰岛电视台1月2日报道,最近冰岛鱼类研究学者Björn Björnsson向政府提交了一份研究报告认为,根据鳕鱼的生活习性,在冰岛西部Arnarfjördur 沿岸进行鳕鱼人工养殖具有广阔前景。研究报告称,鳕鱼以毛鳞鱼
超市银鳕鱼水银超标
食物安全中心抽查发现,佳宝食品超级市场马头角店的一款银鳕鱼,水银含量超标1.4倍,惠康超市新港城中心店的一款芥兰,被检出除害剂“啶虫眯”残馀含量超标0.67倍。食物环境卫生署表示,不排除检控有关商户。
廉价鳕鱼多半假
大家都知道,鳕鱼的营养是很多鱼类无法比拟的,而且它的美味更是无法替代的,不过,在生活中,我们能看到出售的鳕鱼价格通常都很高,所以,当朋友们在市场上看到廉价的鳕鱼后就会纷纷购买,结果上当受骗。各大超市中,冰冻“鳕
辨别假鳕鱼有六招
鳕鱼属冷水性底层鱼类,被称为“餐桌上的营养师”,受到众多消费者的追捧。然而,近年来各地媒体陆续曝光大型超市以油鱼充当“鳕鱼”销售。如何辨别鳕鱼,星力超市有关人士表示,辨别真假鳕鱼主要有六招
黑银鳕鱼,价格大不同
黑鳕鱼属于高档鱼种,一条约有一臂长,鳞片灰黑,圆形细鳞上带有黑点。一公斤售价大约在240元-290元左右,公认口感最好,售价也最贵。市面所谓的银鳕鱼中,黑鳕鱼占有率大致是在三成或以下。要找到它,就得去专门的供货商处拿货。
吃鳕鱼漏油?谨防油鱼冒充鳕鱼!
三天前的夜晚,温州市民陈先生组织了一群驴友,慕名到永嘉瓯北一家鱼坊吃鳕鱼,这顿饭吃得很尽兴。可一觉醒来,陈先生却陷入了尴尬和气愤之中,陈先生开始腹泻,直到昨天上午,依然在“拉油”。记者联系了温州水产界的