红萝卜生芽能吃吗
如果红萝卜只是发芽了，但是出现长霉的情况，是可以继续食用的，只是发芽的红箩卜中所含的微量元素会被芽消化，营养元素会受到一定影响，口感会发生变化，不会产生毒素，但要将发芽的部分去除干净后，才能食用。
士豆生芽能吃吗
土豆发芽是不能再吃的，如果表面生长的芽不是很多，将芽去除干净食用是不会有事的，但最好不要再食用了，发芽的土豆含有对人体有害的物质，土豆中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
茄子生芽能吃吗
茄子生芽后可以食用，它的本质并没有坏，而是因为储存不当受潮出现了生芽的情况，茄子发芽无毒，但建议发芽严重的情况下最好不要再继续食用了。为了防止茄子保存不发芽对于好的茄子可以将茄子的表皮上覆盖一层蜡质，不食用的情况下不要将茄子冲洗后保存，注意防潮，将茄子放置在通风且阴凉的地方，避免磕碰；切开的茄子我们可以放到清水里，让水没过茄子与空气断隔，防止氧化。
四季豆生芽能吃吗
发芽的四季豆是可以食用的，它本身没有发生质变，发芽的四季豆无毒，煮熟之后是可以放心食用的，四季豆是含有两种毒素，但经过烹饪煮熟之后无毒是可以食用的。为了保证四季豆保存不发芽，我们需将四季豆清洗干净，然后使用盐水烫熟并沥干水分，装进容器中放入冰箱进入冷冻即可，但一定要将其水分沥干不然四季豆会冻在一起。
洋芋生芽能吃吗
洋芋发芽是不能再吃的，如果表面生长的芽不是很多，将芽去除干净食用是不会有事的，但最好不要再食用了，发芽的洋芋含有对人体有害的物质，洋芋中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
桂圆生芽能吃吗
桂圆发芽后，它本身的营养成分会发生改变，许多的营养素会被芽所吸收掉，会导致核心上的一些毒素扩散到果肉上，虽然果肉没有出现明显的腐败，但不要再继续食用了，如果食用过多会出现腹痛、腹泻、头晕和呕吐的中毒症状，严重者会出现无意识的症状。
绿豆生芽能吃吗
绿豆生芽后还能继续食用，绿豆在发芽的过程中，绿豆蛋白质中的氨基酸成分会重新组合成新的个体，这会使绿豆的氨基酸大量的增加，这时绿豆所含的氨基酸含量更适合人体吸收，从而提高了绿豆本身的营养价值。
苹果生芽能吃吗
发芽的苹果不建议再继续食用，发芽的苹果可能是因为放置的时间过长，果核成熟了导致了苹果发芽，像苹果、花生以及其他瓜果类食物，发芽可能会产生毒素，食用过量会导致中毒。为了防止苹果保存不发芽我们可以取一个纸箱，在纸箱的底部和其四周放上几层报纸，10个苹果装一个密封袋，在清晨气温低的时候，将装好的苹果袋子每两袋的袋口相对放置在箱子里，层层如此直至装满，在最上面盖几层报纸，然后封上盖子并将其放在阴凉的地方存放。
山芋生芽能吃吗
山芋发芽了是可以吃的，如果山芋的表皮上长出了黑褐色的斑点，是绝对不能食用的，黑斑是被病菌污染所导致的，黑斑病菌排出的毒素会使山芋变的又硬又苦，对人体的肝脏有极大的损伤，食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
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