豇豆生芽能吃吗
豇豆生芽最好不要再继续食用，虽然发芽的豇豆它本身没有发生质变，但豇豆中含有皂角和植物凝集素两种有毒物质，直接食用会对胃肠黏膜产生刺激，会破坏、溶血人体细胞，情况严重者会出现出血性炎症，所以在食用豇豆时一定要煮熟，避免中毒。
红薯生芽能吃吗
红薯发芽了是可以吃的，没有毒，但是不能吃太多，而且烂的红薯不能吃，吃了以后会恶心，严重还会有吐血的情况。红薯要想不发芽保存，可以放进箱子里，因为红薯非常怕冷，带温度偏低的时候可能会有受冻的情况，所以可以控制温度在15度左右即可长时间保存。
山药生芽能吃吗
山药发芽以后可以吃，要把芽大面积的去掉才能进食，但最好不要吃，因为山药里的养分会有流失，也可能发生变化，进食以后会对人的身体有不良影响。山药想要保存不发芽，可以将其放在冰箱里冷藏，需要带着皮保存，也不要清洗，这样可以保留山药的口感，
豌豆生芽能吃吗
豌豆发芽也是可以吃的，但是营养会降低，所以最好是及时将其吃完，可以将其买回来用保鲜袋装起来，然后把空气排出去，放到冷藏里保存，还可以把豌豆的壳剥开，喷一点水，然后放进保鲜袋里冷藏，这样保存豌豆可以放一年都不会发芽，而且营养价值也不会有流失。
地瓜生芽能吃吗
发芽的地瓜可以吃，是没毒的，在发芽的过程，地瓜的营养和水分会降低，吃的时候口感也不会很好，也不能吃太多。地瓜含10多种微量元素，特别是含有大量的赖氨酸，可以维护血管壁的弹性，预防动脉粥样硬化，还可以抑制黑色素，所以被当成是营养均衡的健康食品。
莲子生芽能吃吗
莲子生芽以后是可以吃的，其实莲子里边的绿芽是莲心，不是发芽了，是可以吃的，就是吃起来会比较苦。莲子的营养是非常丰富的，还有助于机体进行蛋白质和糖类的代谢，并且还有防癌抗癌的功效，莲子的芯含有生物碱，有安神补脑，还具有降血压和强心的功能。
洋玉生芽能吃吗
洋芋发芽是不能再吃的，如果表面生长的芽不是很多，将芽去除干净食用是不会有事的，但最好不要再食用了，发芽的洋芋含有对人体有害的物质，洋芋中含有的皂素和血球凝集素会引起恶心、呕吐、腹泻等中毒现象。
雪莲果生芽能吃吗
雪莲果如果只是表面出现芽点是可以食用的，果肉内并没有发生质变，但如果雪莲果有变软、流汁、表面的芽点大面积生长等情况时，就不要再食用了，这时候的雪莲果已经发生质变，大量食用会发生腹泻，腹痛等身体的不良现象。
火龙果生芽能吃吗
火龙果生芽不能吃，当火龙果里面含有大量的农作残留物时，养分含量太多，储存地方环境太湿潮，火龙果就会发芽，并产生少量的毒素，食用过量可能会出现中毒的现象，所以火龙果发芽后不要再继续食用了。
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