牡蛎的种类有哪些
长牡蛎呈长片状,背腹缘几平行,长10~50cm,高4~15cm。右壳较小,鲜片坚厚,层状或层纹状排列,壳外面平坦或具数个凹陷,淡紫色、灰白色或黄褐色,内面瓷白色,壳顶二侧无小齿。左壳凹下很深,鳞片较右壳粗大,壳顶附着面小。质硬,断面层状,
牡蛎能生吃吗?
原则上,牡蛎可以生吃。海鲜生吃先冷冻、浇点淡盐水。牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,生吃海鲜具有潜在的致命危害。美国研究人员发现,将牡蛎等先放在冰上,再浇上
牡蛎的摄食习性
牡蛎生活的海底坚硬的区域叫做牡蛎床,这些床位于或深或浅的海水或有盐味的河口水域中,牡蛎生活在潮间带中区。牡蛎固着型贝类。一般固着于浅海物体或海边礁石上,以开闭贝壳运动进行摄食、呼吸。为滤食性生物,以细小的浮
牡蛎有哪些品种
大连湾牡蛎又名海蛎子,呈类三角形,背腹缘呈八字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。左壳同心鳞片坚厚,自壳顶部放射助数个,明显,内面凹下呈盒状,铰合面小。近江牡蛎呈圆形、卵圆形或三角形等。
食疗佳品话牡蛎
海蛎子,又称牡蛎,其油为“蚝油”,是做菜时的温味品。李时珍的《本草纲目》称牡蛎是“海族为较贵”,说其贝壳和肉均可入药。牡蛎肉性味甘、温,有补虚和中、解丹毒、调妇女气血、解酒后烦热口渴以及嫩
牡蛎筏式养殖
选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4m以上的海区可作牡蛎筏式养殖场地。近江牡蛎应选择盐度较低的河口附近;大连湾牡蛎应选择远离河口、盐度较高的海区;太平洋牡蛎和褶牡蛎介于两者之间。养成方式主要有以下两
牡蛎和生蚝原是“本家”
“现撬海蛎肉批发价17元一斤,生蚝肉批发一斤20多元。”又到了一年吃蚝的季节,12日,记者走访了龙岩中心城区莲东土楼坪菜市场发现,目前海蛎以及生蚝正在热销,但多数市民并不知道,体格大小悬殊的生蚝和海蛎,其实是&
山东乳山牡蛎“钱景”好
当下正值牡蛎大量上市,乳山牡蛎产量多价格高,不仅在本地销售火爆,还搭上了淘宝网销售快车,养殖户们赚得盆满钵满。养殖热情高,乳山牡蛎养殖面积增加了2万余亩。一排排浅海养殖筏架错落有致,一艘艘运输船正在紧张作业,昨日,
单体三倍体牡蛎养殖
记者从山东省海洋与渔业局获悉,山东省现代农业产业技术体系贝类创新团队浅海增殖岗位和威海综合试验站,为促进牡蛎产业持续、健康发展,在我省首次开展了单体三倍体牡蛎的规模化、组织化养殖示范。2015年7月下旬,将培育
码头上装载牡蛎忙
冬春季节是吃牡蛎最佳的时候,蒸上一锅牡蛎,趁着热乎来上几个,软软的、鲜鲜的,别提有多美味了。1月23日上午10时许,记者在红岛西大洋码头看到,不少商贩已经将货车开到了岸边,等待着船只的到来。10点10分左右,第一艘满载着牡