鳗鱼
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。中国鳗鱼养殖主要集中在广东、福建、江苏、浙江等沿海省份，已经形成了集鳗苗培育、成鳗养殖、饲料生产、烤鳗及鳗鱼副产品加工、出口一条龙的外向型产业。
【深圳鳗鱼多少钱一斤】鳗鱼具药用价值，其味甘，性平，具有健脾补肺、益肾固冲、祛风除湿等功效。鳗鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙镁、硒等营养元素，营养价值高，被称作“水中的黄金。[ 详情 ]
【鳗鱼苗价格，市场行情分析】鳗鱼苗的价格受到市场供需情况的影响。根据市场调研数据显示，今年鳗鱼苗的需求量较去年有所增加，而供应量相对稳定。这导致了鳗鱼苗的价格略有上涨。[ 详情 ]
【鳗鱼能不能人工繁殖】目前鳗鱼还不能人工繁殖，因为很难人工模拟它们的繁殖环境。鳗鱼的生活习性较特殊，它们在淡水河流中生长，成熟后会洄游至海洋中产卵，而且一生只产一次卵，生产后就会死亡。日本鳗在[ 详情 ]
神奇鳗鱼可以吃的“化妆品”
在日韩电视剧中，随时都会与烤鳗鱼店不期而遇，将吸满了酱汁的鳗鱼片串在竹签上，在炭火上烤得冒油，让人垂涎欲滴。不过，很多人不知道的是，很多的日韩鳗鱼均来自福建。其实，在福建，鳗鱼也是随处可见，养殖及出口量每年均占全国总
盛夏消暑吃鳗鱼
在日本人的眼里，鳗鱼营养丰富且极易消化，特别适合夏天湿气太重、食欲不振或者身体比较虚弱时食用。每年的“土用之丑日”，也就是7月30日，就被定为日本的“鳗鱼节”。鳗鱼分为河鳗和海鳗，前者生活于
日本鳗鱼面临永续生产的严重挑战
日本自古以来就开始食用日本鳗。日本鳗传统上认为其是营养的来源，夏季的消费亦是极特殊的习俗，据说可以消除酷暑的身体疲劳。现今日本消费量约10万公吨左右，占全球鳗鱼捕捞量的70-80％，但2013年日本环境部认定该物种面临
鳗鱼怎么去腥
鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。臀和尾鳍相连，胸鳍小而圆，无腹鳍。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟
鳗鱼死了能不能吃
鳗鱼死了能吃吗一般来说，鳗鱼死后,其体内所含的组胺酸便会分解生成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质,食用后会引起中毒,出现头痛头晕,血压下降等等症状,严重可致人死亡，死亡时间越久毒性越大。但是如果是海鳗的话，一般
福清8个月出口鳗鱼饲料逾千吨
记者昨日从福清检验检疫局获悉，今年1—8月，我市出口鳗鱼饲料1071.4吨、240.37万美元，同比增长168.52%、180.77%，出口量首次突破千吨。据了解，为了实现出口鳗鱼饲料大幅增长目标，福清检验检疫局强化企业主体责任意识，
大厨教你如何烹调鳗鱼
鳗鱼营养价值极高，深受广大食客青睐。然而，鳗鱼有别于其他鱼类，烹调方法不能一视同仁;否则，就难以品尝到其真正的美味。那么，要采取什么样的烹调手法更适宜呢？作为名贵食用鱼类的鳗鱼，有着蛇一样的体形，但其体外又比蛇多了
厄尔尼诺对鳗鱼苗捕捞的影响
亚洲地区鳗苗的产量受各种因素的影响，而厄尔尼诺是影响鳗苗产量的最重要因素之一。在出现厄尔尼诺的年份，亚洲的鳗苗产量往往会减少。当太平洋赤道附近海域出现厄尔尼诺现象海水温度变化时，洄游到日本的鳗苗数量就会减
德国65岁渔民捕获世界最大鳗鱼
65岁的维里希，是德国不莱梅哈芬的一位渔民，他从44年前开始捕鱼，并于日前因为捕获了迄今为止世界上最大的鳗鱼而闻名世界。据维里希介绍，当他把渔网提上来时，简直不敢相信自己捕到了一条特大号的鳗鱼，长2.4米，重达75公斤。
今年日本鳗鱼产量偏低
24日是今年的“土用丑日”，日本人有在这天吃鳗鱼的习惯。然而由于今年鳗鱼产量偏低，一些商家推出了模仿鳗鱼肉质的鲶鱼饭。 日本共同社报道，这种“鳗鱼味鲶鱼饭”由位于大阪府的近畿大学研发，24日
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