辽宁沈阳:油鱼冒充鳕鱼
提到鳕鱼,一系列“高大上”标签贴上身来——深海鱼类、营养美味、老少皆宜等,尽管价格不菲,但仍受消费者喜爱。近日业内人士透露,市面上出售的鳕鱼不少是冒充货,真实身份是棘鳞蛇鲭,也就是百姓俗称的
秘鲁暂停部分区域鳕鱼捕捞作业
据FiS 6月26日报道:秘鲁生产部决定今年7月1日至2016年6月30日期间暂停鳕鱼捕捞作业,能够渔获的区域为秘鲁最北部海域到南纬06° 00‘之间,暂停捕捞季期间,鳕鱼的总允许捕捞配额为5500吨。所有从事鳕鱼渔船必须
丹麦北海鳕鱼数创历史最高
据丹麦《哥本哈根邮报》报道,持续数年的丹麦水域渔业捕捞管制效果开始显现,目前北海鳕鱼数量为1983年以来最高。同时,北海和斯卡格拉克海峡比目鱼数量也处于峰值。此外,卡特加特海峡和斯卡格拉克海峡的鲱鱼、黑线鳕、狗
鳕鱼在英国零售市场销售上涨
鳕鱼在英国零售市场的销售在数量和消费额方面都有提高,而黑线鳕却出现下滑。根据市场调Nielsen公司的数据调查显示,截止至10月11日的12个月里,鳕鱼在英国零售市场的销售额5.519亿美元,比上一时期的5.3亿美元,增长了4.2%。
大西洋鳕鱼价格再次上涨
今年上半年西班牙进口鳕鱼数量基本平稳,但价格仍在攀升。冷冻鳕鱼供应商Espersen Seafood公司总裁Olafur Olafsson表示,2014年大西洋鳕鱼价格增长了15%-20%,而今年其价格在此基础上又增长了10%-15%。今年上半年大西洋鳕
北海地区鳕鱼状况存在误读
据FiS 5月7日报道:以现阶段北海各个区域鳕鱼库存量的状况来看,北海鳕鱼库存量现状的真实情况存在一定的“误读和误解”。有报道称,目前,东北北极鳕鱼库存量骤增并可足够量的供给英国市场,而西北部地区大西洋
三文鱼鱼骨成鳕鱼最佳饲料
据科学家研究表明,三文鱼鱼骨是鳕鱼饲料的最佳原料。科学家透露,野生鳕鱼食用大量含有丰富矿物质的甲壳类,这种饮食结构完全可以在水产业中继续“发扬光大”。科学家们在饲料中添加了含有丰富矿物质的三文鱼
咸干鳕鱼的制作方法
本产品主要在冬季进行生产。产品以适干咸干品为多,但是盐分少的鲜咸干品也有生产。1.鳕鱼鲞 以大头鳕为原料,进行如下加工处理:即将原料鱼背部剖开,去除内脏后进行水洗,去除污物和污血。脱水后,撒上鱼体重量5~10%的盐,腌咸1
走向灭亡的鳕鱼
过度捕捞造成大西洋鳕鱼数量锐减。从20世纪60年代至90年代初,纽芬兰海域的大西洋鳕鱼数量直线下降了99.9%,这也是有史以来现存海洋乃至陆地动物最严重的“崩溃”之一。尽管各国从1993年起陆续实行了一系列禁
鳕鱼品种鉴别
大家都知道鳕鱼营养价值很高,老人孩子特别喜欢吃。但是你买到的是真的鳕鱼吗?其实你买到很有可能是油鱼,它们不仅没有什么营养价值,而且还有“毒”。下面我向大家分别介绍一下,帮助大家练就一双火眼金睛。有