莴笋需要去皮吗
莴笋是需要去皮的，因为这种蔬菜的外皮非常的粗糙而且坚硬，牙齿是无法嚼动的，咽下的话还有可能会损伤胃部的粘膜，所以为了口感和身体健康，莴笋必须去皮食用。莴笋上面的经脉是很容易塞牙的，因此植物要找到莴笋上面的纹路，然后再去掉上面白色的皮就可以了。
生姜需要去皮吗
生姜要不要带皮吃需要根据具体情况来定，去不去皮都是可以食用的，生姜性温，而姜皮性凉，有着利水消肿的功效，所以生姜的皮和肉是阴阳调和的，是可以食用的。去皮的时候把姜块的分枝全部分开，然后用干净的水果到将其表皮全部削掉即可。
西葫芦需要去皮吗
在食用西葫芦时一般不需要削皮，但有些西葫芦的皮相对比较硬，直接吃很可能会影响对它食用的口感，所以一般都会将皮削去，如果不想削皮，可以选择新鲜的西葫芦，在食用前清洗干净，避免有农药残留，影响健康。
沙姜需要去皮吗
沙姜去不去皮都是可以食用的，沙姜性温，入胃经，有着温中散寒、开胃消食等功效，比较适合胃寒之人或者是停食不化的患者食用，是可以带皮一起吃的。准备一个干净勺子，用勺柄在沙姜的表面摩擦，1-2分钟后就会沙姜皮就会被磨掉了，姜肉也不会收到损伤。
竹笋需要去皮吗
竹笋是需要去皮的，因为这种蔬菜的外部有很多叶子，而且外皮非常的粗糙，根部还有粗糙的纤维部分，是很难咀嚼的，只有将这些部分全部去掉才可以食用，去皮的时候将竹笋放平，染在在笋壳上竖着划一刀，注意不要划的太深了，然后沿着那条线徒手将笋壳掰开，就可以得到一个完整的笋了。
苦瓜需要去皮吗
苦瓜是不需要去皮的，一般苦瓜皮中的营养物质是最多的，具有很好的抗氧化、降血糖和抗癌的功效，一般苦瓜在食用的时候只要将种子或者籽去掉就可以了，皮是不用去除的。一般想要给苦瓜去皮，要是想少去一点就可以用一个边缘比较锋利的勺子慢慢的将皮刮掉就行，若是嫌麻烦就可以直接用削皮刀削掉。
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