土蜂蜜好还是意蜂蜜好，土蜂蜜和意蜂蜜的价格区别
就目前而言，土蜂蜜也许比意蜂蜜要好一些。但实际上，蜂蜜的质量并不取决于蜂种，在同等条件下意蜂蜜完全不逊色于土蜂蜜。土蜂蜜完全不受市场的影响和控制，因此蜂农会放任中蜂自由生产，而意大利蜂蜜属于“商品蜜”，各种水蜜掺假蜜层出不穷。因此从蜂蜜的质量上来说，土蜂蜜可能更有保障。
土蜂蜜和蜂巢蜜哪个好，附其价格对比
土蜂蜜和蜂巢蜜孰优孰劣可谓是“仁者见仁，智者见智”，就其价格而言，土蜂蜜的价格一般每斤在100~300元左右，而蜂巢蜜的价格一般每斤在80~300元左右。注意不管选哪种蜂蜜都要确保买的是真蜂蜜，喝假蜂蜜对健康百害而无一利，尤其是那些添加化学物品的假蜂蜜。
土蜂蜜的保质期是多久，附正确保存方法
自然成熟的土蜂蜜保存良好没有严格的保质期，作为食品销售时保质期一般都标注为2年或18个月。土蜂蜜没保存好也容易变质，要选用密封严格的容器，但不能用金属容器，保存过程中不能沾水分或其他有毒和有害等物质，要用干燥卫生的勺子取用。如果变质后食用，会引起腹泻等食物中毒，变质不严重可隔水加热后尽快吃完。
正宗土蜂蜜的鉴别方法，从以下几点入手
1、色泽：土蜂蜜一般呈琥珀色，假土蜂蜜的往往黯淡无光或过于绚丽。2、香味：土蜂蜜带有淡淡的中药材香，而假土蜂蜜有一股浓郁的糖浆味。3、口感：土蜂蜜有甜味、蜜味和回味三个层次，假土蜂蜜只有甜味。4、结晶：土蜂蜜有自然结晶的特征，不结晶的土蜂蜜肯定是假的。5、价格：正宗土蜂蜜一般100-300元一斤。
土蜂蜜为什么会结晶，土蜂蜜结晶有影响吗
结晶是所有天然成熟蜜的固有的特性，蜂蜜是葡萄糖的过饱和溶液，当环境发生变化时，无法被溶解的葡萄糖会以晶体的形式析出，从而导致蜂蜜出现结晶的现象。土蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，在一定情况下也会和其他蜂蜜一样结晶。土蜂蜜含水量低，更容易结晶。土蜂蜜结晶是物理变化，对成分、食用口感等都没有任何影响。
土蜂蜜是怎么造假的，土蜂蜜的造假方式
1、糖浆勾兑：最常用的是用麦芽糖和香精色素等勾兑，口感和气味上有差异。2、人工掺假：用多种真蜂蜜人工混合而成，消费者大多无法鉴别。3、饲喂白糖：通过人工给蜂群补饲白糖来大量生产土蜂蜜，口感上很容易鉴别，和吃白糖一样。4、饲喂蜜水：养蜂人通过给蜂群补饲其他劣质蜂蜜提高产蜜量，与真正的土蜂蜜十分相似。
土蜂蜜和百花蜜的区别，详细介绍
1、定义不同：土蜂蜜是特指土蜂采集多种蜜源植物酿制成的蜂蜜，百花蜜是指包含两种或两种以上蜜源且任何一种蜜源都不占优势的蜜种。2、蜂种不同：土蜂蜜由中蜂酿造，百花蜜由意蜂酿造。3、蜜源不同：土蜂蜜的蜜源非常复杂且多变，百花蜜的蜜源较集中。4、价格不同：土蜂蜜产量少、价格高，百花蜜在价格上要便宜很多。
土蜂蜜一年能取几次蜜，附取蜜时间
土蜂蜜一般一年只取1～2次蜜，尤其是传统土养的中蜂一年基本只能取一次蜜。土蜂蜜的取蜜时间要根据当地的蜜源调节和储蜜情况来定，传统蜂箱饲养的中蜂在端午节到中秋节这段时间内都可取蜜，而活框蜂箱饲养的中蜂一般多在初夏外界尚有一定蜜源的时候取蜜，假如当地蜜源比较丰富且蜂群中有储蜜时在秋季还可以再取一次。
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