铁棍山药多少钱一斤，铁棍山药的鉴别方法
铁棍山药的市场价格大概在10元左右一斤。铁棍山药是河南焦作的著名特产之一，已有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。
铁棍山药可以生吃吗，附常见的吃法
铁棍山药可以生吃，但生吃铁棍山药要先去皮。胃不好或便秘的人最好不要生吃铁棒山药，因为山药本身有收涩的作用。如果胃不好吃，会加重病情，并且铁棍山药生吃的味道不如煮熟的好。山药去皮在吃不完的时候要做好保存，否则长时间接触空气会变质，可以用保鲜膜把山药保存好，放在冰箱里冷藏。
铁棍山药怎么种植，有哪些技术要点
1、整地施肥：选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土质疏松、富含有机质、保水保肥性好的壤土，施肥整地。2、适时播种：当地温稳定在10℃时适时播种。3、种植方式：可以选颈短芽头饱满、粗壮无病虫害的山药根茎上端有芽的一节在4月进行栽种。4、田间管理：做好搭架、中耕除草、浇水、施肥、病虫害防治等工作。
铁棍山药几月份收获
铁棍山药一般在秋季8-10月份的时候成熟，不过由于铁棍山药的产地比较多，所以成熟的时间也是不一样的，铁棍山药每个地区收获的时间也并一样，一般来说在每年夏季的8-9月份的时候，铁棍山药就成熟了，铁棍山药的花期为6-8月份。
铁棍山药和山药哪个好吃（怎么辨别挑选正宗铁棍山药）
当然是铁棍山药比较好了。铁棍山药是众多山药中药用价值最高的山药了，铁棍山药的口感也要比普通山药好很多。我们在挑选铁棍山药的时候尽量挑选带有浓密的根须的、颜色像生锈的铁棍的、重量比较重的铁棍山药，这样的铁棍山药才是品种最好的铁棍山药。
怀山药与铁棍山药区别 外观及功效作用的区别
怀山药和铁棍山药的区别在于怀山药主要出产于我国江苏安徽等地的山药品种，一般比较山药细长，而铁棍山药则是主产与我国河南焦作地区，这种山药外表比较粗糙。二是外观区别，怀山药表面黄白色或棕黄色，而铁棍山药表皮为土黄色或土褐色。
铁棍山药可以生吃吗 生吃铁棍山药有什么好处
铁棍山药有很多的好处的，比如上年纪的人容易出现腰膝酸软、头晕目眩、小便次数增多等症状，就可适当的吃一些铁棍山药，这是因为山药中的黏多糖能够促进胰岛素提高敏感性，并且它还有补脾、益气养阴、辅助降低血糖的功效。
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