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谨防食用四季豆中毒

谨防食用四季豆中毒

据记者了解,集体食堂、餐饮企业是四季豆中毒事件的高发区。集体食堂的菜肴一般都用大锅烹调,容易造成四季豆受热不均、生熟不均。而一些饭店为了使烹调后的四季豆色泽鲜艳、口感较脆,也常常不将其彻底烧熟、煮透。宜昌

海南四季豆朝天椒检出农药超标

海南四季豆朝天椒检出农药超标

据悉,3月1日凌晨起,深圳市农检站对布吉、福田农产品批发市场来自海南的18个蔬菜品种105批蔬菜进行全面抽检。经检测,105批次的蔬菜样品中,不合格样品10批次,不合格的品种包括四季豆、朝天椒、红豇豆。农业部门负责人表示,1

如何挑选四季豆

如何挑选四季豆

选购四季豆,一定要挑那些色泽嫩绿,表皮光洁无斑痕,无虫蛀,而且豆荚饱满,肥硕多汁的。此外,用手折断后无菜筋的为好。这样的四季豆不但鲜嫩,烹制出来味道可口,而且所含的毒素也少。反之,不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不

炒四季豆到底能不能盖锅盖?

炒四季豆到底能不能盖锅盖?

氰化物高温烹煮后会从豆角中挥发出来。可盖上锅盖的话,它就全被‘焖’在锅里了,吃了这样做出来的豆角,就可能食物中毒。”随着@人民日报等转发,也让很多人产生了怀疑——咱们从小就是这么&ldqu

浙江三格村:高山四季豆

浙江三格村:高山四季豆

三格村地处大均乡南部,平均海拔950米,是大均乡海拔最高、最偏远的行政村,全村区域面积2.599平方公里,耕地面积达299.4亩,其中高山四季豆面积150亩。三格村雨量充沛、四季分明、无霜期长、昼夜温差大,热量资源丰富,立体型气

怎样才能预防四季豆中毒?

怎样才能预防四季豆中毒?

一、四季豆中毒为什么能引起中毒?四季豆又名刀豆、芸豆、扁豆等,是人们普遍食用的蔬菜。生的四季豆中含皂甙和血球凝集素,由于皂甙对人体消化道具有强烈的刺激性,可引起出血性炎症,并对红细胞有溶解作用。此外,豆粒中还含

未煮熟的四季豆会导致中毒

未煮熟的四季豆会导致中毒

四季豆不能这么烹饪1.仅将四季豆在开水中焯一下就炒,但两次加热都不彻底;2.为使四季豆吃起来脆口,采用急火短时嫩炒;3.集体食堂用大锅制作菜肴,因加工量大,翻炒不均、受热不匀,使四季豆未彻底煮熟煮透。如何有效避免四

四季豆冬季栽培注意事项

四季豆冬季栽培注意事项

适时播种四季豆冬季栽培生长期所处的气候条件与春季栽培相反,前期处于较高温干旱的条件下而后期易受低温影响,因此,栽培管理与春季四季豆有所不同,掌握适时播种和保证全苗是获取高产的关键。近年来,惠州地区的冬季气候温

建筑工地食堂禁用四季豆等食材

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此次整治将重点检查食堂食品安全责任制落实、餐饮服务许可证、从业人员健康证明、食堂环境卫生、索证索票制度落实等情况。同时,核查食堂环境是否定期清洁和保持良好,是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳

广东台山市助力农户连片种植超长四季豆

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随着晚稻成熟,冬种即将开始。今年是台山市试种超长四季豆的第三年,农户对种植这一新品种四季豆越来越有信心。超长四季豆又叫超长玉豆,与普通四季豆相比,外形上,超长四季豆比普通四季豆长一倍;口感上,超长四季豆肉质比较厚

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