选购四季豆，一定要挑那些色泽嫩绿，表皮光洁无斑痕，无虫蛀，而且豆荚饱满，肥硕多汁的。此外，用手折断后无菜筋的为好。
这样的四季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，而且所含的毒素也少。反之，不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳，而且含有更多的毒素，最好不要购买和食用。
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四季豆开花期的管理办法，对水分要求比较严格
水分：花期前减少浇水次数，花期至结荚期时保证土壤湿润而又不出现积水，以每隔2-3天浇水一次为宜。施肥：结合浇水，每隔10-14天施加一次腐熟有机肥。温度：进入花期后，环境温度控制在18
四季豆丰产种植技术，根据气候选择合适品种
1、主栽品种：根据当地气候选择适宜品种。2、播种：一般采用直播，40至160厘米开墒，每墒两行，单行条播。3、水肥管理：地干浇水，雨天排水，及时追肥。4、抽蔓：搭架子缠线来防倒伏。5、病虫
种植四季豆的时间方法和温度
1、春季一般在每年3-5月份播种，秋季一般在每年7-9月份播种。2、深翻土壤，开沟做畦，施入充足的厩肥＋复合肥作为基肥。3、在畦面开挖播种穴，随即挑选粒大饱满、无病虫害的种子作为
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