奇异果片罐头的加工技术
(一)工艺流程 原料选择→化学去皮→切端、整修、分级→切片、选片→预煮、配糖水→装罐→封口→杀菌、冷却→擦罐、入库 (二)制作方法 1.原料选择 原料应新鲜坚实,成熟度中等
奇异果果醋的加工制作
(一)概述 奇异果,又称为杨桃、茅梨、仙桃、羊桃、藤梨等,在我国分布极广。奇异果营养价值高,被誉为“水果之王”。 (二)工艺流程 奇异果→清洗→粉碎→蒸煮→加麸曲→榨汁→果汁&
奇异果晶的加工技术
奇异果晶的加工技术1.工艺流程 原料→破碎、榨汁→杀菌一混合→入模 2.操作要点 (1)原料:选新鲜成熟、多汁、香味浓郁的奇异果果,经后熟、变软、产生香气后再加工。 (2)破碎、榨汁:原料经清洗后用破
奇异果插根育苗技术
奇异果采用根扦插育苗方法繁殖,简单、繁殖快、成活率高。下面就其技术要点介绍如下:1、整地:选择沙壤土,每亩施土杂肥2500公斤,深翻40厘米,整平耙细做畦,畦宽0.5米。2、扦插:在3月下旬,挖根扦插,最好随挖随插。扦插用的根粗
奇异果的着色技术
1.加强秋剪:让1/3的阳光通过架面照射到地面上,尽可能使架面枝枝见光,并在树盘下增铺反光膜。 2.适时采果:秦美奇异果,必须有150天的生长时间,采果应在10月中旬。亚特奇异果(中熟性)果实生长期为120天左右,采果应在9月中上旬
奇异果脯加工
奇异果脯是蜜饯类,其加工技术如下: 1. 原料处理:奇异果又名奇异果,果实营养丰富,特别富含维生素C,在我们广东粤北、粤东山区都有种植,可以加工出许多食品,若加工成果脯蜜饯因是属浆果类要进行预处理,果皮上有许多小毛,需要脱
奇异果干
工艺流程 选料→清洗→碱浸→中和→漂洗→切片→熏硫→烘干→成品 制作方法 1.选料:挑选完整果实,无病虫、无破损的猕猴桃为原料。 2.清洗:用清水将其冲洗干净。 3.碱浸:用20%氢氧
奇异果溃疡病的防治
溃疡病是奇异果生产中重要病害之一,溃疡病发生后来势凶猛,危害巨大,给生产造成重大损失,轻者减产、枝条干枯,重者死树、甚者毁园。一、症状识别该病害一般发生在春季伤流期、开花期和秋季。主要危害植株主杆、枝蔓、叶片
奇异果对环境条件的要求
中华奇异果性喜温暖湿润的气候和湿润适中的酸性土壤,在中性土壤上亦可生长。多分布在海拔250-2500米上下的山坡上,喜阴,宜栽在阴坡,但又性喜攀缘树上,以获得充足的阳光。如在江西奉新地区(当地年降水量1600毫米,年平均气温1
奇异果的雌雄鉴定
奇异果的雌雄鉴定奇异果为雌雄异株植物,从播种至开花结果约需4年时间。雌株和雄株的形态特征肉眼无法识别,只能等到开花结果时才能分出雌雄。生产上为了取得高产,必须将雌雄按比例地种植。杂交育种时,依育种的目的不同,