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荞麦生长环境
荞麦喜温,不耐寒冷,易受霜害,气温降至-1℃时就会被冻死。一般在8℃时种子即可发芽,15 - 22℃发芽整齐。开花结实期间,温度低于13℃或高于33℃时,不利于授粉结实。荞麦一生中要求≥10℃积温1 200℃左右。荞麦属短日照作
荞麦形态特征
一年生草本,生育期短,抗逆性强,极耐寒瘠,当年可多次播种多次收获。茎直立,下部不分蘖,多分枝,光滑,淡绿色或红褐色,有时有稀疏的乳头状突起。叶心脏形如三角状,顶端渐尖,基部心形或戟形,全缘。托叶鞘短筒状,顶端斜而截平,早落。花
荞麦食疗保健
食用价值荞麦食味清香,在我国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、