吃金针菇别只顾口感
吃金针菇别只顾口感寒风乍起,热气腾腾的火锅又开始走俏,金针菇几乎是涮火锅时必不可少的一道菜。形态优美、菌盖滑嫩的金针菇不仅含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素等人体所必需的物质,其中的赖氨酸和锌还能促进儿童的
金针菇的产地
金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,但完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,
致癌金针菇
致癌金针菇致癌原因据菌类专业人士介绍,鲜金针菇耐贮性较差,为了让其耐贮,加工时会往里加入柠檬酸,这样的金针菇保质期一般在10个月至1年。业内人士介绍,先要将含有一定比例盐水及柠檬酸的预煮液煮沸,然后将菇过水冷却。
金针菇煮不熟会中毒
因为新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发
金针菇有毒吗?
新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。大量食用后,还可能引起发热
金针菇如何走出“烂市”泥沼?
每年4—6月,对大部分工厂化金针菇生产企业来说都要经历一次“阵痛”,生产不能停,菇价在下跌。一边赔本赚吆喝,一边看着白花花的银子打水漂。今年的情况更不乐观,北京新发地农产品有限公司金针菇鲜品销售价
夏日养生保健之金针菇
炎炎夏日,让人开始变得慵懒起来,有时候连吃东西都没有胃口,来一盘凉拌金针菇吧,是个不错的选择。形态优美的金针菇是食药兼用蕈菌,味道鲜美,且含有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素等。金针菇的好处非常之多,其中富含的赖
老虎屯村金针菇辐射东北三省市场
这两个月以来,汤岗子镇老虎屯村的农民刁世晋可忙坏了,不但昼夜组织雇工们赶班菌种制做,还要接待一拨拨来自东北三省的金针菇温室种植户来购买菌种。经过10年发展,老虎屯村出产的金针菇、金针菇菌种已经辐射东北三省市场
天津宝坻“智能”金针菇俏销北方市场
日前,坐落在宝坻方家庄镇的天津和泰丰食用菌有限公司以智能化、工厂化方式生产的金针菇产品大量上市,俏销北方市场,受到消费者的青睐。日前记者来到该公司,只见栽培库里的8座长10米、高4米的柜式铁架整齐地排满了一栏栏
菌菇低价上市 金针菇跌至三元
颇受欢迎的金针菇,最近价格跌幅最大。以往要每斤7元,如今跌到三、四元。记者在一个摊位前拿起一把金针菇进行了称量。菌菇类食品不但味道鲜美,而且蛋白质含量也高于一般的蔬菜,还有多种微量元素。秋冬季节食用,对于增强