武隆羊角豆干介绍
武隆羊角豆干的口味品种武隆羊角豆干有十几个系列几十个品种,大致分为:麻辣系列、泡椒系列、山椒系列、五香系列、香腊系列、海鲜系列、牛汁系列、金钩系列、蔬菜系列、烧烤系列、烧腊系列。武隆羊角豆干的特点武隆
柏杨豆干的传统制作技艺
“恩施茶叶来凤姜,想吃豆干到柏杨。”自明清以来,利川柏杨集镇就大量生产一种醇香的豆干,是恩施土家族的一种地方特产,被誉为“土家一绝”。柏杨豆干在制作过程中,不像一般的打豆腐用石膏游浆,而是用
切豆干的窍门
切豆干的窍门切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干煮一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切。切时即省力,又不碎不乱,容易切成很细的丝。以上就是切豆干的窍门的介绍了,如果想了解更多,欢迎大家到农村创业网查询更
湖北省利川市柏杨豆干
湖北省利川市柏杨豆干无论春夏秋冬,每天早上四点多钟,湖北省利川市柏杨古镇的豆干作坊便开始了周而复始的忙碌。从黄豆的磨浆、滤浆、煮浆、游浆,到将数千块豆干一块块地包扎、压榨后,再一块块地剥离、烘烤、冷却,完成
重庆市食药监局抽检豆干类及其制品
8日,重庆市食品药品监督管理局在其官网发布通告称,近期,按照国家食品药品监督管理总局相关工作安排,重庆市食品药品监督管理局组织抽检21类食品702批次样品,抽检项目合格的样品677批次,不合格样品25批次。其中,抽检豆类及其
豇豆干制作技术
豇豆干制作技术1、选料要选择无虫蛀、无锈斑、无畸形、无损伤、无污染的嫩豇豆,最好把不同品种的豇豆分开干制,以避免干制品长短不一色泽杂乱。2、漂烫嫩豇豆组织细嫩,沸水漂烫时间不宜过长,一般2-4分钟后及时捞出,立即
观音豆干的百年历史
观音豆干的百年历史“问我大竹竹几何,根串七县连九州。”这句散落于民间、流传至今的诗句,是对大竹的赞誉。而在竹乡的沧桑更替中,独具地方特色的食品——大竹豆干,也在岁月轮回中历久弥香。而在众
散装豆干存在安全隐患
“吃,再吃。今天玩得高兴,我们把比赛再延长一分钟!”在主持人吆喝声中,第十三届四川新春年货购物节南溪豆干节于1月17日在成都沙湾会展中心盛大举行,十几种口味的豆干则成为参赛选手口中大嚼的战利品。记者在