山药
山药是一种药食兼用的滋补保健佳蔬，其营养价值、药用价值及抗病机理正逐步被发现和证实，并愈来愈受到广大消费者青睐。山药不仅耐贮易运，且可加工增值、外销出口。山药本身具有的价值，决定了其开发前景极为广阔。但目前，我国山药专业加工厂尚未形成规模，仅仅处于起步阶段。因此，应加大开发山药系列保健食品的力度，以满足市场需要。
【山药种植挖沟多深，山药种植方法】山药是一种薯类作物，分为不同种类。为了获得高产，种植时应进行整地挖沟等第一步工作。山药的生长时期较长，通常选择在春季种植，并且需要地表温度超过十度以上。在选择种植地点时，更倾向于地势较高、土壤疏松、排水良好的沙质土壤，并且应避免偏碱性土壤。山药不宜连续种植，应该间隔两到三年。[ 详情 ]
【引起山药根腐病的原因，种植密度大易感病】种植密度大、连年种植、施用未腐熟的有机肥、降雨多等原因都会引起山药根腐病。种植密度大：会使株行距过小，导致通风透光不良，从而染病。连年种植：土壤病菌积累，导致根结线虫发生[ 详情 ]
【山药如何种植】1、整地：选择土壤深厚肥沃、地下水位不超过1米的地块种植，随即亩施有机肥3000公斤＋复合肥50公斤，施肥后深翻土壤，开挖条沟。2、选种：将直径超过3厘米的山药根茎切成小段，并在切口处[ 详情 ]
山药种植挖沟多深，山药种植方法
山药是一种薯类作物，分为不同种类。为了获得高产，种植时应进行整地挖沟等第一步工作。山药的生长时期较长，通常选择在春季种植，并且需要地表温度超过十度以上。在选择种植地点时，更倾向于地势较高、土壤疏松、排水良好的沙质土壤，并且应避免偏碱性土壤。山药不宜连续种植，应该间隔两到三年。
引起山药根腐病的原因，种植密度大易感病
种植密度大、连年种植、施用未腐熟的有机肥、降雨多等原因都会引起山药根腐病。种植密度大：会使株行距过小，导致通风透光不良，从而染病。连年种植：土壤病菌积累，导致根结线虫发生
发黄的山药还可不可以吃，山药有什么效果和作用
新鲜山药剥皮变黄，是因为与空气接触氧化的结果，可以吃，药店买来的干山药片，稍微变黄也可以吃，如果是新鲜山药或者山药片变黄发霉的话，就不能吃了。山药可以健脾益胃、帮助消化、滋肾益精、益肺止咳、降血糖、延年益寿，一般人都可以吃，特别适合糖尿病、慢性肾炎患者和腹胀、病后虚弱、长期腹泻者。
山药的产地有哪些？如何鉴别山药的真伪
山药产地原为河南焦作，目前湖南、湖北、山西、云南、河北、江西、贵州、四川、山东等地也产。真品山药表面是黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹和须根痕，体重、质坚实，断面白色粉性，有细小的点状突起。真品山药淀粉粒单粒扁蛋形、类圆形、三角角卵形或矩圆形，直径8~35μm，脐点点状、十字形或短缝状，可见层纹。
黑了的山药还可以吃吗，发芽了还可以吃吗，附其保存方法
一般情况下山药只是氧化变黑的话是可以食用的；如果是长期放置导致的发霉变黑就不可以食用。山药发芽是一种正常现象，把发芽的部分切掉是可以继续食用的。山药可放在常温通风处进行保存，秋冬季可以存放3-4个月，夏季需在2个月内吃完，不可用塑料袋来存放山药。
山药应该如何种植，山药种植技术要点
1、整地：山药应实施2~3年轮作，整地施肥耕翻后，还要开挖供块茎向下伸长的疏松沟，人工开沟一般在冬前进行，机器开沟在播前一个月进行即可。2、栽植：地温稳定在9~10℃后才能栽植，定植时需注意密度与深度。3、整枝搭架：苗高30厘米前搭架，一般搭成人字架和四角架，种块发芽后需拔除多余的茎蔓。
山药应该如何种植，必须掌握的山药高产种植技术
1、选择优良品种：选择抗病、抗逆性强、耐肥水、耐贮存的山药品种，如镇平山药、粗牛腿山药等。2、选择优质地块栽培：选择地势高、排水方便、避风向阳的地块，忌连作。3、采用挖沟施肥法：冬前挖沟、填土，填充沟槽后施入优质圈肥。4、山药种的处理：选用颜色鲜艳的茎块上段作为种茎，种茎切段晾晒、浸泡后即可种植。
山药种植技术，做好防风、防雨、防霜冻等工作
山药一般在春天地温达到10℃时种植，选择地形干燥、排水良好、柔软的沙壤土或轻壤土田块。在栽培前20~25天选择符合栽培品种特征的无病块极上端较硬的根头作种，将其一端断面蘸在消石灰粉上，在太阳下晒几天，以杀菌促进发芽。山药种植沟填入土肥后，沟上做成1米左右宽的平畦。同时要做好防风、防雨、防霜冻工作。
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