1、准备材料：将棉籽壳、高粱壳、稻谷壳及玉米棒碾碎并晾干。
2、拌种洒水：将平菇种拌入材料中，然后洒水，首次洒水要将掺拌的谷壳全部洒湿。
3、制作菌包：用报纸、保鲜膜包裹谷壳，中间部分从一个方向卷起来，使用报纸时可剪烂两头，使用保鲜膜时可剪出圆形小洞。
4、提供水分：每天用喷壶对菌包的两头喷一些水，待长出平菇后即可整朵采摘。
一、平菇菌包的简单种植方法
1、准备材料
准备适量的稻谷壳、棉籽壳、高粱壳、玉米棒（细碎），然后全部碾碎并晾干。
2、拌种洒水
（1）将平菇种拌入材料中，1小勺菌种可拌1个小菌包，拌匀后要洒水。
（2）第1次洒水需将掺拌的谷壳种子全部洒湿，但水分不能下渗。
3、制作菌包
（1）将掺拌好的谷壳放在报纸或保鲜膜上面，然后包裹两头，中间部分从一个方向卷起来。
（2）保鲜膜比较小，谷壳不能放太多，两头可用针或剪刀弄出圆形小洞。使用报纸时，两头可直接剪烂。
4、提供水分
每天用喷壶对菌包的两头喷一些清水，长出平菇后要整朵采摘，不可成片采摘。
二、平菇菌种如何培育
1、准备材料
准备适量的土豆、琼脂粉、葡萄糖粉，以及数个六成熟的鲜平菇。
2、培养基配方
硫酸镁1.5克，蛋白胨3克，磷酸二氢钾3克，琼脂20克左右，葡萄糖粉20克，土豆（取汁）200克，水1000毫升。
3、制作母种培养基
（1）将土豆去皮切片，放入1000毫升开水中煮30分钟，煮熟后用纱布过滤取汁。
（2）将土豆汁倒入盛有其他配料的容器内，一边倒一边搅拌，直至拌匀。
4、装入试管
（1）将混合液吸入试管，吸入量达到1/3即可，然后用棉花把试管口塞紧，再用牛皮纸包裹试管。
（2）牛皮纸外用绳子捆绑，下部不要盖住便于以后操作观察，最后把试管放入高压锅内消毒。
5、消毒接种
（1）消毒过程可持续30分钟，锅内的温度要控制在120℃左右。消毒后取出试管，趁热倾斜放置，使液体凝固后有一个斜面。
（2）将新鲜平菇切去中间一小块，放入试管内培养，整个过程都要在无菌环境下操作，所有器械要用75%酒精做消毒处理。
（3）将试管放入保温箱，再把温度保持在25℃，经过10天左右即可培育出平菇菌母种。
