1、准备工作：选择优质高产的品种作为种植对象，播种前对种子做浸泡、催芽处理。
2、育苗移栽：将经过催芽的种子播入营养钵中，待苗龄达到40-50天左右时，在大棚内施肥做畦，然后移栽定植，定植后要浇施压根水。
3、封膜保温：定植后封棚3-5天，幼苗活棵后，中午要适当揭膜通风，下午要封膜保温。
4、管理工作：做好浇水、追肥、授粉、压蔓等工作，发病时要对症用药。
一、种植方法
1、准备工作
（1）挑选优质高产的早熟品种作为种植对象，比如栗子芒、甘栗、锦栗等。
（2）将种子晾晒2-3天，再用55℃的温水浸泡一段时间，期间不断搅拌，待水温降至30℃时，继续浸泡6-8小时。
（3）浸种后，将种子放入电热发芽箱中进行催芽，温度保持在28-30℃，期间每天要检查2-3次，每次检查都要用30℃的温水淋洗种子。
2、播种育苗
（1）当种子的胚根露白0.3厘米左右时，开始播种。
（2）适宜的播种时间为每年12月份下旬至翌年1月份上旬，播种后要在育苗期用电热丝加温。
（3）如果用营养钵育苗，当苗龄达到40-50天左右时就能长出3-4片真叶，株高也能达到15厘米左右。
3、适时定植
（1）定植前5-7天要整地、施肥、做畦，畦高为0.3米，宽度为1米，宽度为6米的大棚只需在中间做1条畦。
（2）肥料可亩施1000公斤腐熟的栏肥＋20公斤高浓度三元复合肥＋10公斤氯化钾，施肥方法为开沟条施。
（3）定植时间以2月份上中旬为宜，每条畦可以定植2行，定植株距为0.4米，行距为0.5米。
（4）定植后要浇施压根水，然后平铺地膜，用细土封好定植孔。
4、封膜保温
（1）定植后封棚3-5天，以达到保温、保湿的效果，这样可提高幼苗的成活率。
（2）幼苗活棵后，于天气晴朗的中午进行通风换气，具体方法为先密封中棚膜，再揭开大棚两头的薄膜使其通风20-30分钟，然后密封大棚膜，揭开中棚膜，增加棚内的光照，待下午3点后封膜保温。
（3）遇到短时间的阴雨天气不能揭膜，连续7天均为阴雨天气时可短暂揭膜换气。
（4）3月份下旬将中棚膜揭除，但要保留中棚架，也可以将小拱棚膜揭开，然后再将其拆除。
二、管理方法
1、苗期管理
（1）播种前1天，对营养钵内的土壤浇透水。播种时要平放种子，播种后要覆土1厘米，随即平盖地膜，以达到保湿的效果。
（2）覆盖大、中、小拱棚膜，然后密封2-3天，待种子的子叶出土量达到2/3时，揭开平盖的地膜。
（3）从播种到子叶出土，期间要保持较高的温度，土温需保持在25-30℃。子叶出土后，需适当降低土温，此时白天将温度控制在20-25℃、晚上控制在15-20℃即可。
（4）待幼苗的第1片真叶全展后，需增加营养钵之间的距离，以防幼苗之间互相拥挤。苗期需尽量增加光照时长，减少浇水次数，避免在高温、高湿的条件下形成高脚苗。
（5）移栽前7天左右，加强通风，适当炼苗。
2、大棚管理
（1）整株理蔓
植株由直立生长变为匍匐生长时，需及时理蔓整株，在大棚内种植的早熟品种一般可进行单蔓整株，分枝可全部摘除，然后把主蔓按序排列引向两边。
（2）授粉、疏果
①一般情况下，主蔓上的第1档雌花会在第10-15叶位开放，当它开放后不用进行人工授粉，而是要及时摘除，因为第1档瓜往往会出现较多的畸形瓜，即使不是畸形瓜其个头一般也比较小，品质也较差。
②当第2档雌花开放后，需为其人工辅助授粉，授粉的适宜时间为每天早上8点前。之后每隔3-4个叶位留1个瓜，若结瓜过多，则要适当疏除一部分，一般情况下每条主蔓可动态式保留老、中、嫩3只瓜，这样才能确保结瓜的质量。
（3）适施膨瓜肥
待第2档瓜坐住后，根据主蔓上的叶片长势，于伸蔓区内结合锄地除草的工作施入适量的膨果肥。
（4）压蔓、绑蔓
①主蔓的长度达到1米时，进行1次人工压蔓。定植后，大、小棚配套的要及时搭好爬蔓的中棚架子；定植后是大、中棚配套的要增加毛竹片，1条蔓对应1条毛竹片。
②主蔓爬过中棚架子后，应及时绑蔓上架，之后每隔7天绑1次蔓，同时要分次将主蔓上的老叶、病叶摘除，以确保植株健壮生长，顺利结瓜。
（5）防治病害
①4月份中旬，将大棚四周的薄膜拆除，只保留顶膜即可，以增强通风换气，降低棚内湿度，预防病害的发生。
②梅雨季节发生白粉病时，可喷施70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，或15%粉锈宁可湿性粉剂。
（6）适时采摘
日本南瓜以采收嫩瓜作为食用为主，当植株开花授粉20-25天后即可采摘（采摘时间过早会对品质造成影响），如果看到南瓜的表皮颜色由淡绿色转为暗绿色，即表示进入采摘适期。
