1、种植时间：辣椒是喜温的蔬菜，一般在12月下旬育苗，3月中下旬定植比较合适。2、选种：选择具有抗病能力强、耐低温等优点的品种进行栽培。3、准备定植大棚：定植前要扣棚、增加低温，移栽前深翻土壤并施加基肥，还要在大棚内进行消毒。4、田间管理：缓苗时应保持适宜的温度，还需及时搭支架、注意肥水管理。
一、种植时间
辣椒是喜温的蔬菜，早熟栽培时前期温度低，过早种植，管理成本大，过晚种植，影响生产效益的提高。一般在12月下旬育苗，3月中下旬定植比较合适。
二、选种
辣椒春季大棚早熟栽培时应选择抗病能力强、耐低温、弱光性好、膨果速度快、坐果集中、株型紧凑、连续坐果能力强的品种栽培，以实现产量和经济效益的提高。
三、准备定植大棚
对早春大棚种植辣椒，定植前155天要扣棚，以防不良天气影响，也有利于烤地，增加地温。辣椒喜温暖，不耐霜冻，一般在3月中下旬的晴天进行定植。在移栽前，要对土壤进行深翻。结合整地每亩施腐熟的农家肥3000公斤，饼肥120公斤，复合肥50公斤作底肥。然后起宽80CM，高20CM的垄，用地膜盖垄。关闭风口，按照每立方米用硫磺10克的标准，将硫磺与锯末或者麦麸混合，点燃烟熏，进行消毒，48小时后通风，杀死病原菌，能有效减少病害的发生。
四、田间管理
1、温度
辣椒苗定植一周内几乎不放风，加速缓苗，缓苗后适当通风，一般一周左右缓苗。由于地膜复盖棚内温度上升快，白天温度超过30℃时必须立即排气。前期因为外部温度还很低，所以请注意不要错过边风。放风最好从上部开始，小屋内白天的温度达到25~27℃，晚上注意防寒。5月上中旬外部夜间最低温度稳定在15℃时，即可揭掉棚膜，进行露地管理
2、支架
辣椒大棚栽培，由于温度高、湿度大，比露地栽培营养生长更加旺盛，茎叶繁多，植株容易倒伏，应在定植后，在植株旁用竹竿水平固定植株防止倒伏。当苗长至30～40CM时，用小竹竿固定植株。也可以在每垄辣椒两头及中间位置，插竹竿拉上绳子进行植株扶篱，固定苗架。
3、肥水
（1）辣椒在生长过程中，要多次中耕，保持土壤疏松，促进辣椒根系生长，有助于植物吸收水分和养分。辣椒喜肥耐肥，在植物生长期，多次追肥，促进辣椒高产。辣椒开花期，结合浇水，每亩尿素7公斤，叶面喷洒0.2%磷酸二氢钾2~3次。盛果期植物营养需求最高，复合肥1~2次，每亩施肥15公斤。
（2）辣椒根系不发达，不耐涝，不耐旱，生长过程中要求土壤湿度高、空气湿度低。为了提高室内温度、降低空气湿度，需要复盖地膜，平时要注意大棚的通风排湿。浇水时，最好在上午8点后进行，中午高温时，适当通风排湿。要增加浇水次数和浇水量，增加通风次数，控制空气湿度。
