1、选地，整地：选择座南向北半阴半阳的缓坡地，要求土质疏松，结构良好。2、繁殖方式：生产中经常采用育苗移植，播种期应根据各地海拔高度和气温而定，播种时，将种子混合灰撒在田埂上，稍加镇压，覆少量细湿土，覆草。3、田间管理：注意苗期管理、幼苗贮藏苗、补苗间苗、中耕除草、抽薯、追肥。
一、形态特征
当归是多年生草本，高0.4-1米。根肉质，圆锥形，栽培后多分枝。种植后第二年提取茎，茎直立，高1-1.2米，浅紫色（少数为浅综合色）。叶子为2-3出羽状复叶，叶柄基部为鞘状抱茎。顶生复伞形花序，小花白。果实为椭圆形双悬果，成熟后两瓣开裂。花期为6~7月，果实期为8~9月。
二、成长习性
当归属于高山植物，要求清凉、湿润的气候条件，具备喜肥、怕涝、怕高溫的特性，海拔高度低的地区栽种，不容易越夏，气温过高非常容易死亡。种子在10-25℃发芽良好，10-15天发芽。当归有早期抽薯的现象，在生产上要注意克服，一般育苗移植，第三年可以挖掘。
三、栽培技术
1、选地、整地
选择座南向北半阴半阳的缓坡地，要求土质疏松，结构良好。小满前深翻一遍，把土块砸成苗床，床面宽1米，长度因地形而异。床与床之间的排水沟宽30厘米，深15-20厘米。栽培地深耕细耙，每亩施底肥2500-5000公斤，与土壤均匀翻转，做高田埂，田埂宽1.2-1.5米。田埂之间水沟宽30厘米，深约20厘米。
2、繁殖方式
生产中经常采用育苗移植。播种期应根据各地海拔高度和气温而定，甘肃、四川、云南约7月，陕西约8月。播种方法是播种，种子混合灰撒在田埂上，稍加镇压，覆少量细湿土，覆草，透光保湿，苗龄不超过110天。每亩播种量为4~5公斤。移植分为冬季栽培和春季栽培，株行距25厘米X25厘米。春栽在清明前后，冬栽在寒露后霜降前移植比较好。采用种子转播法生产，冬、春、秋均可控制当归早期抽薯，其中冬转播稍好，但产量不高。
3、田间管理
（1）苗期管理：播放后要保持土壤湿润，使种子萌发。40天左右选择松盖草。苗高约3厘米时，松土一次，及时拔除杂草，伏天后，选择阴天将盖草全部揭去。苗期注意防止防旱排涝。
（2）幼苗贮藏苗：寒露至霜降气温下降到5℃左右幼苗叶枯萎时，挖幼苗，稍微用土扎成小把，晾干水分贮藏或堆积，幼苗年龄过大不应堆积，堆积时注意头朝外、根朝内。
（3）补苗间苗：正常情况下，移植后20天左右苗出齐后，进行间苗补苗，宜在阴雨天用带土的小苗补栽。栽培后约3月定苗，拔除病苗、弱苗，每穴留1株。
（4）中耕除草：5月中旬，第一次除草，宜浅锄，土不埋苗。6月中旬，第二次锄草，可以深锄，以促进根系发育。
（5）抽薯：移植后，当时开花结果的植物称为早期抽薯，根不能用药，应全部拔除。
（6）追肥：当归是喜肥植物，6月下旬叶盛期和8月上旬根生长期，应追加磷、钾和氨肥。
