1、浇水过多或过少导致辣椒掉果：在辣椒第一花序开始坐果前不用浇水，叶片萎焉时可适量浇水，开花结果期需要保持土壤湿润。2、施肥不当导致辣椒掉果：生长期应适量施用氮肥，要注意调控施肥的种类和施用量，确保营养均衡。3、辣椒患病虫害导致辣椒掉果：常见白粉病、青枯病，首先要选择抗病性好的品种，白粉病可喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜防治，青枯病可用25%早霜灵或58%早霜灵锰锌。
一、浇水过多或过少
辣椒开花结果期，水分过多或过少都会导致辣椒掉落。辣椒第一花序开始坐果前，一般不需要浇水。除非出现高温干旱期，辣椒的叶子就会萎缩，这时可适量浇些水。辣椒开花结果期需要保持土壤湿润。
二、施肥不当
辣椒发芽分化期施肥不当就会导致营养失调，从而出现落花落果的现象，所以植物生长时应适量施氮肥，可按照植物生长情况施肥，施肥不得偏一，要调控施肥的种类和施用量，这样才能确保辣椒生长所需的营养均衡。
三、辣椒患病虫害
辣椒病害有白粉病、青枯病等，这些都是容易患的病害。不同病害的预防措施不同，要根据具体疾病进行药物治疗。
1、白粉病
在栽培时选择抗病性好的品种，用新高脂膜拌种，种植前深翻土壤，喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。发病初期喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜。
2、青枯病
要用农药灌根进行防治，有效农药用25%早霜灵或58%早霜灵锰锌，浓度为500倍液灌根，每穴灌0.3-0.4斤效果最佳。
