莴笋我们常吃的家常小菜，不管是清炒莴笋丝还是莴笋片、莴笋叶子都特别美味营养，深受广大消费群体的喜爱。那么莴笋一般是什么时候成熟上市？种植莴笋什么时候种植好呢？下面和小编一起去了解吧！
莴笋什么时候种
莴笋的种植时间需要根据当地气候条件、品种特性、设施条件以及全年种植茬口安排，制定适宜的莴笋种植时间。长江流域的莴笋露地越冬，以春莴笋为主，一般于第一年秋季9-10月播种，40-50天当苗具5-6片真叶定植，冬季可以安全越冬，次春返青后有充分时间生长叶丛，4-5月收获就能获得高产。
莴笋是哪个季节的蔬菜
莴笋一般是在春、夏季成熟上市，所以莴笋属于春季的蔬菜。
莴笋的种植技术
1、整地施肥
选择土壤疏松，排水良好，有机质丰富，保水保肥力强的土壤为宜，深耕晒地，每亩施入腐熟农家肥2-3吨，晒垡7～10天后精细整地，以1.8～1.9米开墒，正季种植采用平墒，反季种植采用高墒。
2、播种
当苗地准备好后，然后把种子直接播在苗地上，浇水后用4.5%百事达乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液浇施苗地防止地下害虫，每亩大田种植需苗地15-20平方米，一般每亩大田用种量25～30克，用遮阳网覆盖，然后压实即可。
一般按32×35公分的株行距进行移栽，每亩种植4800-5200株，移栽时淘汰茎部已膨大的苗子，以免早期抽薹。
3、田间管理
移栽后及时浇水，移栽成活后兑水浇施氢铵每亩8～10公斤加普钙10公斤。以后控水控肥，加强中耕，莲座期至叶片封垄浇水追肥，每亩施尿素10～15公斤，硫酸钾5公斤，以后见干见湿。茎部开始肥大时，第三次追肥，每亩穴施三元复合肥50公斤，硫酸钾10公斤，尿素15公斤。
莴笋的食用价值
1、抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
2、增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素，对缺铁性贫血病人十分有利，其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用，具有调节神经系统功能。
3、利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。
4、宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
5、降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜，每百克莴笋含钾212毫克，含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素，它能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。
通过以上内容，相信大家对莴笋的种植时间都有所了解。莴笋的食用价值非常高，甚至不少人喜欢在家里种植一些莴笋，每到春夏季节，吃莴笋的最佳季节，总有吃不完的鲜美营养莴笋及莴笋叶。
