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辣根怎么种 辣根高产栽培技术

辣根怎么种 辣根高产栽培技术

很多人好奇辣根这种国外调料是怎么种植的,其实辣根并不像辣椒那么好种植,它对环境的要求还是比较高的。随着年轻人大量的接受国外饮食文化,辣根运用在我们日常生活中也开始逐渐增多。我国自己就能种植辣根,这样加工出来的调料品相对来说也比较便宜。

辣根怎么种 辣根高产栽培技术

辣根怎么种

1、种植季节:辣根在生长的过程中,最好是春天开始播种,这样能够给前期的幼苗提供足够的水分滋养。在南方气温比较暖和的地带,秋季也可以种植辣根。

2、选择土地:辣根比较不适应潮湿的环境,因此我们在种植的时候,尽量要选择排水性比较好,并且不容易积水的地带。

3、种子挑选:选择辣根种子的时候,尽量选择比较优质的品种,主要是抵抗病虫能力强和发芽率较高的,这样种植起来比较节约后期成本。

辣根怎么种 辣根高产栽培技术

辣根高产栽培技术

1、前期:选择好辣根的播种季节,一般是每年的3~4月份比较好。为了增加辣根幼苗的发芽率,可以将辣根种子放在温水种浸泡3天左右,长出来嫩芽后再将它放入育苗盒中生长,一般长至5厘米左右就可以移植到土地里生长了。

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2、中期:在辣根生长的过程中,尽量采用有机复合肥。并且保持足够的水分,这样辣根生长的品质才能得到保障。如果担心辣根的根茎容易泡烂,可以在旁边挖沟渠,既能保证水分充足又可以保证根茎不会被泡烂。

3、后期:辣根成熟后,大概是盛夏时节的9月份左右,我们就可以收获了。在采收辣根的时候,如果比较寒冷的地方就要尽快采收,并且注意存放以免根茎受潮变烂。

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了解辣根的种植后,是不是跟我们平常种植的辣椒更复杂一些。但是与山葵相比,辣根的价格相对要便宜很多了。目前我们在市面上很少有新鲜辣根购买,这也是因为辣根主要是作为调料品加工的原料。

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辣根是十字花科多年生草本植物,由西洋山葵根部制作而成。味道和山葵相似,辛辣,被用作食材。辣根常见于日本料理和西餐厅。与芥末的区别:芥末由辣根制作而成,辣根产于欧洲南部和土耳其,我国种植较少,芥末产生于我国,东北地区常见。辣根价格低于芥末,味道比较温和,辣根一般用于烤肉,芥末则与其他食物混合食用。

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辣根又叫做马萝卜、山葵萝卜,是一种多年生直立草本植物,目前在我国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、北京等地区,其根部呈纺锤形,白色,肉质肥大;茎部粗壮,表面有纵沟,多分枝。种植20个月,亩产量可以达到2000kg左右。

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山葵只能生长在无污染的水质中,且生长周期长,而辣根比较容易栽种,对土壤有较强的依耐性,生长周期也比较短。其次山葵制成的芥末口感更佳,但是山葵价格昂贵,市场需求及其稀缺,现在很多的芥末都是辣根制成的经过加工后口感也还是可以的,广受欢迎。

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芥末和辣根不一样,辣根是一种植物,颜色呈黄白色,制作时加入了色素,最后称为绿色的芥末酱,芥末是一种成品调料,是用辣根或者芥菜种子研磨加工而成的,有黄芥末和绿芥末之分;辣根本身就带有辛辣的刺激性,而传统芥末是用芥菜籽研磨制成的,芥菜籽本身没有辣味,加水研磨之后,发生水解反应,变成带有辛辣味道的芥末。

辣根是什么植物

辣根是什么植物

辣根的植物类别被子植物门,双子叶植物纲,原产地为欧洲,目前在我国的产地有黑龙江、吉林长春市、辽宁大连、鞍山市及北京等。辣根属于十字花科,辣根属植物,植株较为喜冷凉气候,耐干旱,不耐雨涝,通常可以在土层深厚,保水、保肥力强的砂壤土中生长良好。

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