油麦菜，别名莜麦菜，属菊科、莴苣属植物，又叫苦菜、生菜，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜属于叶用莴苣的变种叫长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。
2017种油麦菜赚钱吗？
油麦菜的色泽淡绿、长势强健。抗病性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香。2016年下半年雾霾严重影响各地区交通，导致高速被封，市场油麦的行情一路见涨，出货价格瞬间从0.3上涨到0.5，市场每天下量在50-70万斤油麦菜，其他蔬菜下量也不小。2017种油麦菜赚钱吗？油麦菜是人们生活中的常见菜，市场稳定。
2017年1月10日油麦菜市场价格行情如下：
产品名称 市场/地区 价格
油麦菜 湖南邵阳市江北农产品大市场 6.2元/公斤
油麦菜 湖南常德甘露寺蔬菜批发市场 1.4元/公斤
油麦菜 湖南省吉首市蔬菜果品批发大市场 1.5元/公斤
2017种油麦菜前景及市场价格行情分析
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，耐寒性强，喜湿润，抗病虫害，品质甜脆，纤维少，生长适温23℃左右。2017种植油麦菜前景怎么样？油麦菜由于是生菜中尖叶的一种，品种不是很多，目前用的最多的纯香油麦菜，是国外引进的。中国对油麦菜研究起步较晚，还没有特别好的品种。因此，2017种植油麦菜有较好的市场前景，我国多地有栽培。
油麦菜的栽培技术
掌握了油麦菜的栽培技巧就能种植出优质高产的油麦菜，如此才能保障种植户的利益。
1. 露地栽培。南方大部分地区可以常年露地栽培，夏季炎热品质不佳，冬季可以生产出优质的油麦菜，运往北方销售。
2. 保护地栽培。北方冬季生产油麦菜需要在温室中进行，为保证油麦菜的周年供应，自9月开始播种，可分期播种至翌年3月，收获期为10月至翌年4月。春节供应的，应在11月上旬播种，2月上旬或春节前收获。
3. 高山冷地栽培。为保证夏季油麦菜的品质，可以到高海拔冷地进行栽培，6—8月播种，7—9月供应。
4. 育苗。油麦菜一般采用育苗移栽法进行栽培，因油麦菜种植密度大，根系再生能力强，故二般采用苗畦育苗的方式，而不采用穴盘、营养钵等育苗方式。育苗最好在保护地中进行，可以起到保温、保湿、防雨、防晒等作用。先浇水，水渗后撒一层细土，然后播种，将种子均匀撒播于畦面，再薄薄地覆一层细土，种子似露非露即可，种子萌动后再进行覆土。
5. 整地施肥。油麦菜为速生绿叶蔬菜，氮肥可促进生长，偏施氮肥或不注重有机肥的施人，植株虽可生长，但产品品质下降，叶片薄、水分多、味道差、不易贮、有害物质硝酸盐含量高等。富含有机质的肥沃土壤有利于生产出高品质、高产量的产品。
6. 定植。苗畦应在定植前一天洇水，起苗应尽量多带一些泥土，畦干时不宜起苗定植，否则成活率会受影响。定植后应及时浇水。
7. 田间管理。油麦菜生长期短，管理起来也非常的简单。浇完定植水后，一周浇缓苗水，然后进行中耕，既可以除草，又可以促进根系生长。蹲苗期约10天左右，然后即可浇水施肥，保持土壤湿润，在施用有机肥基础上，可分两次随水少量追施氮肥，收获前一周左右应不再浇水施肥，保护地栽培还要通风、排湿，使植株不要太嫩，减少植株含水量，提高品质。
致富案例：大学生宋程回乡种油麦菜 闯出致富路
大多从农村走出的大学生毕业后选择留在城市就业，但青秀区刘圩镇的“85”后宋程却反其道而行，毕业后回到家乡当起了“农场主”，“种”出一条致富路。“我要利用自己的知识将蔬菜种植得更好。”有了目标，宋程的行动果断迅速，他承包了刘圩镇的100亩土地种蔬菜，并将这些蔬菜通过微信、QQ等互联网方式直接销往城市的各个社区，成为一名有知识的“新农民”。
不做白领做农民
10月的南宁，午后的秋阳依然晒得晃眼，在刘圩镇良合村见到了正在蔬菜大棚里干活的宋程，他承包的农场就在这里。眼前的宋程身着一件印着“宋健康”字样的T恤，一条牛仔裤，有点腼腆。
2008年毕业于广西财经学院工商管理系现代物流管理专业的宋程，在大三一次偶然的兼职经历中进入一家农业公司做化肥贸易。工作努力的他，从对化肥一窍不通到成为公司业绩第一只用了短短4个月时间，随后4年的化肥销售经历让他积攒起人生第一桶金。2010年，他看准了农业种植市场，成立了南宁市土生金农业发展有限公司，并包下了青秀区刘圩镇100亩土地开始种紫土蔬菜，并给他种植的蔬菜取名“宋健康”农家菜。
走在蔬菜地里，生菜、油麦菜、菜心……绿油油的一片，看着格外舒心。“平平淡淡地工作了几年，越来越觉得这样的生活不是自己想要的。我是农村出来的，自己本来就喜欢农田，一直想有自己的农业产业，所以就回乡创业了。”宋程说。
锁定本土市场
刘圩镇的土地以富硒的紫土出名。“这里土地的含硒量在全国都是少有的，只要种植得法，种出来的蔬菜一定是生态的、健康的。”宋程说干就干。他开始规划种植意大利青瓜、荷兰小冬瓜等供应给一线城市的高端蔬菜。但蔬菜的运送和保鲜成为难题，宋程把眼光投向了南宁本地市场。
经过一番市场考察，宋程决定将蔬菜销往超市。于是他一家家上门推销，利客隆、华润万家和北京华联……诚意打动了客户，超市陆续都接受了这个小伙子和他公司销售的应季新鲜蔬菜。
起初，宋程的蔬菜也是跟别的蔬菜混在一起卖，他家的蔬菜没有市场辨识度。打造品牌成为他创业进程的重要一步，秉承着让“宋健康蔬菜走进千家万户”的理念，宋程坚持只种植应季蔬菜，把“生长于富硒的紫土地”作为品牌亮点，基地为了保证品质，技术人员换了一批又一批。
“我们的菜最重要的一点就是生态、健康。”宋程说。现在随着生活水平的提高，人们对食品的要求不断提高，不但要新鲜，更重要的是安全和健康。“这也是我们的蔬菜受欢迎的原因。”
新型销售受欢迎
除了进超市销售，宋程还通过微信、QQ等互联网方式推销“宋健康蔬菜”。和记者聊天的时候，宋程的手机一直在不断地震动。“你可以随时通过微信与我联系，今天下单，明天一早保证有最新鲜的蔬菜送货到家。”宋程说。点开宋程的微信，几百上千的好友，每天光是微信下单的蔬菜就有上百份。
宋程说，生活节奏不断加快，送货上门不但节省了蔬菜从地里到客户手上的时间，保证了蔬菜的新鲜，而且这也体现了公司的优质服务。现在越来越多的人采用微信、QQ等方式沟通联系，公司现在也在尝试通过这些新兴的沟通方式推销蔬菜。
18岁开始兼职，23岁做到公司业绩第一，25岁拥有自己的农业公司，30岁实现年纯收入60万元，宋程走出了一条属于自己的创业之路。而如今，宋程的农产品公司逐渐走向正规，影响力也逐渐扩大，成为刘圩镇的“农产品代言人”。去年，他还帮助镇上成立了刘圩镇生态农业协会和刘圩镇旧坡蔬菜种植农民合作社，而他也常常和农民、种植户一起交流经验。
