白参菌一般也叫白参。但是此参可不是真的人参，它只是属于一种菌类的食物，也是可作为药类，并且此菌类不是日常生活中常见的菌类，因为价格贵，药用价值高。经过人工培育后的白参菌，从散发的香味、口感上的质韧鲜美和营养丰富都属上等食材，所以受到许多美食爱好者的追捧，市场上十分火热。
白参菌种植前景怎么样
随着人们对生活水平要求不断提高，许多人在食材挑选上的注重。像白参菌这样的食药兼用的名贵山珍美味，已经受到许多我国以及海外的欢迎。尤其受到香港特区和东南亚地区的热捧。
云南省民间历来喜爱采食野生白参，少数民族还把白参菌洗净晾干，加入豆豉或加人腌制的香肠内，腌制成当地一道颇具民族特色的地方土特产品。目前云南省已把白参菌作为旅游商品，代表云南特产向世人展示，各大超市均可见野生白参菌销售。不仅在国内价格不断攀升，在国外价格幅度更大。
白参菌种植亩产多少利润如何
由于各地物价有差异，此数据只供参考。种植野生的白参菌如果在4万左右，每个菌袋所需成本约为0.8元。一年收两茬，每袋可产菌丝0.2公斤，每公斤白参菌干菌的市场售价为100元，白参菌一年纯收入就可超过30万元。
尤其它的生产周期短，出菇温度范围宽，温度适合时从接种到采收仅需20天左右。因此它的投资小，原材料丰富，成本低和技术容易掌握，促使它成为一项极具发展前景的产业。
白参菌的功效和作用
（一）白参菌所含的多糖，是专门针对慢性细菌感染有明显预防效果的，所以它的药用价值特别好。
（二）特别是菌丝中的有机酸，我们不仅是在食品中能见到，目前已经开发到生物化学和医疗开发上。
（三）野生的白参菌能够滋补身体，它对明目可以起到一定的作用。
（四）小孩有时候会出现盗汗显现，服用白参菌后也有明显改善，适合给家中小孩食用。
（五）也有迹象表明对妇科类的疾病，也能发挥缓解作用。
通过我们对白参菌的了解后，是否发觉其全身都是宝，它不仅仅是食物更是药用佳品。属于目前市场上的明星产品，尤其它代表着云南人民的特色，被当作云南地方特产。经过多年的改良技术，白参菌经济效益高，不断受到各地的好评，越来越成为许多人发家致富的产品。
