海参的采捕因地区的不同,在采捕时间上也有所不同。采捕期一般每年多分两期。
春季(称为春参)多从清明前后到6月1日,秋季(称为秋参)多从10月到小雪或大雪(12月8日)。
这主要是从繁殖保护来考虑,即在产卵期间禁捕。当然也与海参的夏眠有关,因在夏眠期间不易捕到。如亲参不足需保护时,春季最好不捕。
一般春参体壁肥厚,商品价值高;秋参(产卵后)体壁较薄瘦,成为“秋皮子”,商品价值低。因而从商品质量看,以采春参为好,但这与繁殖保护是有矛盾的,要因地制宜要善处理。
海参的采捕因地区的不同,在采捕时间上也有所不同。采捕期一般每年多分两期。
春季(称为春参)多从清明前后到6月1日,秋季(称为秋参)多从10月到小雪或大雪(12月8日)。
这主要是从繁殖保护来考虑,即在产卵期间禁捕。当然也与海参的夏眠有关,因在夏眠期间不易捕到。如亲参不足需保护时,春季最好不捕。
一般春参体壁肥厚,商品价值高;秋参(产卵后)体壁较薄瘦,成为“秋皮子”,商品价值低。因而从商品质量看,以采春参为好,但这与繁殖保护是有矛盾的,要因地制宜要善处理。
海参是一种常见的海鲜产品,而干海参更受欢迎。干海参是通过将新鲜的海参晾干制成的,它具有非常高的营养价值和药用价值。在众多的干海参中,正宗干海参更加备受欢迎。那么,正宗干海参的价格是多少呢?价格越高就意味着品质好吗?本文将为您解答这些问题。
海参是棘皮动物门、海参纲、楯手目、海参属动物,在印度洋、太平洋、中国东海岸等区域有分布。海参外形呈圆筒状,但不同种类之间粗细、形状、大小等也会存在差异。全球大概共有
1、泡发后的海参可以冷冻,泡发好而没有吃完的海参用保鲜袋单个包装放入冷冻室冷冻是最好的保存方法。2、发好的海参放在冰块上保存,每天换水可保存一个月,也可以将还海参与顶汤一起加热,冷却凝固后将其包好放入冰箱即可,还可以用纯净水浸泡海参再放在冰箱里保鲜或把海参单只包好冷冻保存。
海参可以生吃,这种吃法在日本很普遍,很多人不能接受这种味道,而且卫生防疫专家认为,生吃海参不卫生,因为鲜活海参可能携带细菌甚至细菌,经常食用可能会受到细菌和病毒的侵袭而生病。海参可以煮着吃、蒸着吃、炖菜吃、煮粥吃、炒着吃,还可以炸着吃,都很好吃。
干海参保质期为2-3年,2-3年的营养价值较佳。干海参的保存方法有常温保存、冷藏保存、冻藏保存,其中常温保存是将干海参用干净的塑封袋装好,将其封口后放在干燥通风处保存,期间要避免潮湿和阳光直射;冷藏保存是将干海参用干净的袋子装好,然后放入密封容器中,放入冰箱冷藏层,温度控制在0-5℃。