俗话说，陆地有人参，大海有海参。海参自古以来就被视为滋补强身的海产珍品，有“百补之首”、“海八珍之首”之称。目前，威海刺参的品牌已名声在外，“好人·好海·好海参”的广告语也是越叫越响。
眼下，随着天气的转冷，北方海参主产区威海的秋海参也陆续进入捕捞季节。近期威海水产品批发市场活海参的价格比前期相比基本平稳，但同比均有所下降，目前市场池养活海参每公斤价在104元左右，比去年同期下降5.5%。
大棚养殖活海参价格继续维持在100-104元，同比下降6.4%。近年来，随着海参养殖技术日渐成熟，“北参南养”和“东参西养”等推动海参产量快速大幅增长。
而随着年关的临近，海参加工企业购买力也明显不如往年。同时，缺乏市场利好因素的支撑，预计今秋海参市场价格难以出现大幅上涨。
虽然目前海参采捕工作已经开始，但从目前市场行情来看，由于池养海参刚刚开始进食，所以养殖户普遍存在惜售的心理，入池采捕量很小；同时，由于目前池养活海参出皮率不高，所以市场销售较为疲软，预计本月中旬或将会迎来采捕高峰。
海参是一种常见的海鲜产品，而干海参更受欢迎。干海参是通过将新鲜的海参晾干制成的，它具有非常高的营养价值和药用价值。在众多的干海参中，正宗干海参更加备受欢迎。那么，正宗干海参的价格是多少呢？价格越高就意味着品质好吗？本文将为您解答这些问题。
海参是棘皮动物门、海参纲、楯手目、海参属动物，在印度洋、太平洋、中国东海岸等区域有分布。海参外形呈圆筒状，但不同种类之间粗细、形状、大小等也会存在差异。全球大概共有
1、泡发后的海参可以冷冻，泡发好而没有吃完的海参用保鲜袋单个包装放入冷冻室冷冻是最好的保存方法。2、发好的海参放在冰块上保存，每天换水可保存一个月，也可以将还海参与顶汤一起加热，冷却凝固后将其包好放入冰箱即可，还可以用纯净水浸泡海参再放在冰箱里保鲜或把海参单只包好冷冻保存。
海参可以生吃，这种吃法在日本很普遍，很多人不能接受这种味道，而且卫生防疫专家认为，生吃海参不卫生，因为鲜活海参可能携带细菌甚至细菌，经常食用可能会受到细菌和病毒的侵袭而生病。海参可以煮着吃、蒸着吃、炖菜吃、煮粥吃、炒着吃，还可以炸着吃，都很好吃。
干海参保质期为2-3年，2-3年的营养价值较佳。干海参的保存方法有常温保存、冷藏保存、冻藏保存，其中常温保存是将干海参用干净的塑封袋装好，将其封口后放在干燥通风处保存，期间要避免潮湿和阳光直射；冷藏保存是将干海参用干净的袋子装好，然后放入密封容器中，放入冰箱冷藏层，温度控制在0-5℃。
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