青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量超过鸡肉，是淡水鱼中的上品。以鲜销为主，熏制品、糟制品以及油浸青鱼和茄汁油炸青鱼等罐头也很受欢迎。
青鱼个体大，生长迅速，为中国重要的经济鱼类。肉质肥嫩，味鲜腴美，尤以冬令最为肥壮。其每百克可食部分蛋白质15.8～19.5克，脂肪2.6～5.2克，热量96～125千卡，钙25～72毫克，磷171～246毫克，铁0.8～0.9毫克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸0.17毫克。
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一亩池塘能养多少条青鱼
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10厘米的青鱼一年可以长多大
体长为10厘米的青鱼，养殖1年后一般能长到1-2斤左右，实际体重因养殖数量、养殖技术等条件而异。青鱼的生长速度较快，长江青鱼的首次成熟年龄为3-6龄。雄鱼成熟后体长为90厘米左
钓青鱼实用技巧大全，钓青鱼的六大要点
1、最佳时间：钓青鱼的最佳季节是春秋两季，最佳时间段是下午。2、饵料选用：可选用螺蛳等自然饵，也可选用商品饵。3、钓点选择：水草边缘、倒伏大树和洄流水域都是良好的钓点。4、作钓工具：可选择手竿或海竿，钓线的强度要高，鱼钩最好是大型短柄钩子。5、观漂抬竿：浮漂出现明显且连续的下顿时即可抬竿。
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上海泰威展览服务有限公司
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