11月份黄鳝价格仍将以稳定为主。据了解市场上野生黄鳝基本断货,特别是在南京,各地网箱养殖的黄鳝上市量较多,但现在江西一带黄鳝上市量也不如上月,湖北仙桃一带养殖户因黄鳝价格较低而不出鱼。11月12日,湖北养殖黄鳝统货在25.5-26.5/斤;南京一带养殖黄鳝规格在1.5两以下的价格在27.5-28元/斤,1.5两以上的价格在26.8元/斤,2两以上的价格在27元/斤,4两以上的价格在25.5元/斤;江苏一带的养殖黄鳝2-4两规格的价格在25.5元/斤,4两以上的价格在25元/斤。
一整年的情况来看,养殖黄鳝价格相对平稳,而且长时间处于“三四两以上的规格不如二两一下的黄鳝价格好”的局面,在市场销量一般的情况下,只要养殖黄鳝上市量不猛,价格就不会下跌得厉害。