连日来，随着岛城糖干海参被曝光，几乎是一夜之间，南山市场里销售海参的店铺基本都关了门。记者了解到，在此之前，工商部门执法检查过程中，南山市场不少海参商户就“闭门”自保。
近日，记者来到南山市场的海参一条街，看到大部分经营海参的店铺仍然大门紧闭。一些开门营业的店铺，虽然墙上和门上的经销范围中都有海参，但摆放海参的货架都已经空了。销售人员表示，最近工商部门查得很严，糖干海参已经不能再卖了。而一家销售海参的保健品商店店员接受采访时表示：“现在的消费者在选购海参的时候，品牌和价格的影响占了很大的比重，大品牌多数都有自己的专卖店，我们想进货也进不到，而小品牌是越来越难卖了。”
在糖干海参事件发酵的同时，个体户小品牌的海参店在消费者的心中也开始大打折扣。“看到央视曝光糖干海参后，现在买干海参就不去小品牌店了，真假太难分辨。”一位在南山市场购买鲜海鲜的王先生表示。
一位业内人士分析称，影响市场走向的根本因素还是在于消费者本身，快速的膨胀必然容易产生一些负面的效应，海参产量的增加、行业的高速发展、较高的利润空间导致了市场上劣质产品横行，对于消费者来说，海参的质量自然是放在首位的，随着消费者对于行业状况的了解，品牌优势凸显，个体户小品牌海参店的生存空间日益缩小。
记者了解到，早前在相关部门的日常巡查过程中，南山市场的海参专卖店就经常“躲猫猫”逃避检查。不少消费者质疑，如果海参质量没有问题，经营者为何躲避相关部门的常规市场检查。对于市场经营者采取的“迂回战术”，上周末，市工商局通报了此次针对糖干海参市场的检查情况。在通报中市工商局分析指出，目前，造成海参市场混乱的主要原因，是无强制性标准对海参的生产、销售做出规范。
市工商局相关负责人表示，现行的海参水产行业标准属于推荐性标准，并非强制实施；而且只规定允许使用食盐，不允许使用其他食品添加剂。而“蔗糖是否属于食品添加剂”在各检验机构中存在较大争议，国家法律法规规章等也未予以明确，造成多数检验机构无法判定。好当家海参一位相关负责人表示，要规范整个海参行业发展，除了生产企业、经营单位的自律之外，还需要相关部门出台硬性标准作为行业规范。
随后，记者又走访了宁夏路海参专卖店比较集中的区域，在这里聚集了好当家、海滨小金、老尹家等一些知名海参品牌专卖店。记者随机进行了采访，正在选购干海参的王女士表示：“海参行业的素质总的来说还是一个参差不齐的局面，作为消费者如果不了解海参相关知识，花冤枉钱买到劣质海参的概率还是比较大的。我以前也碰到过这样的事情，自己现在购买海参，肯定都是选择知名的大品牌才更安心，就算有什么问题也好维权。”“拿好当家海参为例，海参从育苗、养殖、加工、销售到售后服务都实现了产业链，并经过长时间的建设和完善，海参质量完全能够得到保证，这也是大品牌才能给消费者的保障。”好当家海参的一位相关负责人告诉记者：“糖干海参得到治理后，将为品牌海参市场释放更多的发展空间，对未来市场非常看好。”记者了解到，今年，好当家还将服务渠道下沉，将进驻10个高端社区，让消费者在家门口就能买到货真价实的淡干海参，并提供代发海参等多项服务。与此同时，将继续扩张3到5个门店。在采访过程中，有80%的消费者都表示，选购海参时会优选考虑知名的大品牌，价格因素紧跟其后，大品牌商家市场前景看好。
