一、培育亲鱼 选择1-3冬龄，体重0.5 -2.0 千克的大龄鱼作亲鱼。培育时要在面积大、水质清、溶氧高、饲料鱼虾多的家鱼亲鱼塘或食用鱼塘中混养，每亩放养10-20 尾。产卵期前30天集中培育。日投饲量为亲鱼重量的3%-5%。或选有微流水或排灌水方便的池塘单养，亲鱼池面积要有2亩至3亩，水深2米左右，每亩放亲鱼75-150尾，配养6.6 -10 厘米鳙鱼50尾，以调节水质，加放以5-6厘米的野杂鱼或家鱼种作为饲料，并勤注新水，以保持水质清新。
二、挑选鱼种 要从鱼的体形和尿殖乳头结构上区别雌雄。雌鱼体形较粗短，产卵季节腹部膨大柔软，卵巢轮廓明显，上下腹大小均匀有弹性，尿殖乳头稍凸，产卵期呈红润状，上有两个孔，前后分别为输卵管和输尿管开口。雄鱼体形较瘦长，繁殖期腹部不大，尿殖乳头凹陷，只有一个孔，轻轻压腹部有少量乳白色精液流出。
三、产卵池的建造 用水泥池产卵的，面积10-30 平方米，水深0.4-0.5米。在池底四周或中间给每对亲鱼铺设一个用1×1米见方的聚乙烯密网片在池底做成的产卵窝，网片四周用石头压住，中间铺一层建筑用的小石子；用池塘产卵的面积要有1-2亩，水深0.4 -1.0 米，使用前用生石灰清塘消毒，以清除水生昆虫、野杂鱼虾等，后按在池的东南边或四周的斜坡上用水泥池一样铺设产卵窝。
四、催产 从3月初至5月中旬，水温18-26 ℃时，每千克雌鱼注射鲤鱼脑垂体(P G ) 5 -6 毫克，或用绒毛膜促性腺激素(H CG ) 2 000 国际单位(IU)，采用1次注射。雄鱼减半。进行人工催产使雌鱼集中产卵孵苗。如水温20-26℃，效应时间20小时左右即行。
五、产卵受精 注射后的雌雄鱼按1∶1的比例放进水泥池或池塘产卵，水泥池每2-3平方米放1对，池塘每亩水面放20-30 对亲鱼。产卵池最好选择在静水，有微流水，水质清新的地方。催产后，雄鱼会先修筑鱼巢，雌、雄鱼会自动配对，占据卵窝。卵为粘性，雌亲鱼会把卵产于网片或小石子上粘住，雄鱼会守护卵块。产卵池环境要保持安静。产卵效应时间要连续1-2天，一般要第3天才见到有卵在网片上。如亲鱼入池后因饥饿吃掉卵的，要及时投喂刚死的鱼虾，或捕出产完卵的亲鱼。待卵孵出苗后，才用网将全部亲鱼捕出。
六、孵化 水泥池孵化的水质要清新，水深0.3 -0.4 米，不让阳光照晒。有微流水或有增氧设备的能大大提高卵化率。池塘孵化的水深要0.4-0.5米，水质清新。孵化时鱼卵要摆布均匀，每平方米摆卵1万粒。仔鱼孵出3天后，黑色素出现，仔鱼即游出窝。
