2014年海鲈鱼价格市场一直高企，成为今年水产养殖品种中比较出彩的一个品种，今年广东海鲈鱼养殖户投苗量为3亿多尾，养殖规模与往年相当，但是今年的价格并没有出现往年的低迷情况，海鲈鱼价格一直维持在每斤9元左右，从去年中旬开始海鲈鱼价格一直向好，今年年初更达到了每斤12元的高位，极大的刺激了养殖户的投苗热情，据悉在海鲈鱼养殖重镇白蕉今年的投苗量就约3.5亿尾，养殖规模较往年翻了一番。然而广东海鲈鱼养殖市场的苗种供应主要还依赖福建漳州的海鲈鱼苗企供应，鱼苗价格一般在1300~3000元每万尾。
今年养殖户可谓赚的盆满钵满，鱼价高企的同时，2300~3500元左右的塘租，相对往年也有的较大的降幅，养殖户的养殖规模也以中大型养殖规模为主。据悉斗门政府2013年花费400万元用于扶持和推广白蕉海鲈鱼的产业发展。在政府的大力扶持下，白蕉海鲈鱼养殖规模也得到了长足的发展。
目前的海鲈鱼饲料品牌主要有海大、粤海、世海、通威等，其中以粤海海鲈鱼饲料为主，市场占有率过半，剩余份额主要由其他三家分割。
海鲈鱼是一种名贵的海产经济鱼类，又名花鲈，是一种动作敏捷的肉食性鱼类，目前主要在广东地区养殖。
1、选地建池：在水源充足、水质干净的地方建造池塘，放苗前1周对池塘亩施生石灰50公斤做消毒处理，以提高鲈鱼的存活率。2、投放鱼苗：每亩池塘投放鲈鱼苗1000-2000尾左右，投放密度过
路亚鲈鱼的假饵料非常多，例如米诺、波扒、摇滚、VIB、铅笔等都可以路亚鲈鱼，但最常用的是米诺，判断米诺的质量好坏首先要观察游泳姿势，其次要看投掷时的动作，再看重量、涂装和颜色等，要多备几款不同颜色的米诺，不同情况下鲈鱼会对不同颜色的着迷。鲈鱼主要以小鱼和甲壳类动物为食物，多在近岸礁区附近寻找食物。
每年5~10月是钓鲈鱼的最佳时间，鲈鱼是洄游性鱼类，但也只有在江水清澈时钓鱼才最好，大潮洪水和河流上游有山洪下泄时钓不到鲈鱼。钓点选择时首先要看流速，坝头上是急流或主河水深流急，鲈鱼就多，一般只要能看到水下1米的石头就能钓到鲈鱼，但多年排放工业污水的河段鲈鱼很少。
1、钓具选择：准备好路亚竿、轮、线、软饵、硬饵等。2、拟饵选择：可选择米诺、波扒等。3、找准标点：通常洄湾的深浅结合部、树枝和水草下、石头或陡壁下等都是不错的标点。4、拟饵抛投：要精确的抛投到水中的树枝下、石头上等。5、操饵手法：拟饵在水中或水底的姿态要掌握好。6、操作技巧：注意抽、摆、旋。
1、作钓工具：钓鲈鱼可用配有旋压式绕线轮的海竿，钓线用线径0.4毫米的即可，鱼钩可用丸世钩、千又钩、伊豆钩等。2、出钓时间：每年5~10月是钓鲈鱼的最佳时间。3、钓点选择：坝头上是急流或主河道水深流急鲈鱼多；工业污水排放少的地方鲈鱼多。4、钓饵：真饵有小白鱼、大活虾等，拟饵大都用不同形式的铁假鱼。
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