1、养殖场建设：采用立体式养殖方法，选择地势高，靠近干净水源且周围环境草料丰富的地方。2、鸭苗挑选：根据需要与用途合理挑选，购买番鸭苗时选择壮硕，无病害，质量优。3、雏鸭饲养：雏鸭体质较弱，做好保温工作。4、青年鸭饲养：适当减少精料的饲养并加大粗料的饲养。5、产蛋期饲养：为了提高蛋的质量，适当提高饲料中的粗蛋白含量。
一、养殖场建设
1、为了降低成本，一般采用立体式养殖方法。
2、养殖场地选择地势高，靠近干净水源且周围环境草料丰富的地方。
3、养殖地搭建大棚时注意高度与宽度，棚中鸭舍要分开，食槽与水槽要单独搭建。
二、鸭苗挑选
1、根据需要与用途合理挑选，一般番鸭有白番鸭、黑番鸭和黑白花番鸭。
2、再有国家批准的经营许可证的供应商处，购买番鸭苗，选择壮硕，无病害，质量优。
三、雏鸭饲养
1、因为雏鸭体质比较弱，要做好保温工作，鸭舍温度控制在28℃左右，并加强鸭舍光照。
2、养到一周把鸭舍温度控制在25℃，两周后控制在22℃，越到后面就慢慢调整到正常温度。
3、用容器喂给雏鸭水，避免其羽毛打湿而引起感冒，饲料以玉米、麸皮、细糠等其他营养物质为主，每天喂养5-6次。
四、青年鸭饲养
1、随着青年番鸭食量慢慢增加，适当减少精料的饲养并加大粗料的饲养。
2、在早上投喂一次，在下午同一地方在投喂一次，在傍晚时在进行补喂工作，促进番鸭生长发育。
五、产蛋期饲养
1、喂养到27-29周时才会产蛋，为了提高蛋的质量可以适当提高喂养饲料中的粗蛋白含量，并及时补充所需营养物质。
2、为提高其消化能力，可以再养殖产内放置砂砾盆，让其进食与供它娱乐。
