1、养殖池建设：选择在远离农药污染、平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘中养殖。2、养殖池宽1.5m、长10-15m、深30-50cm。3、养殖方法：可选择搭配养殖法，先选择种螺，然后在第1年年底进行放养，放养时雌雄螺、鲢鱼、鳙鱼一同放养。4、养殖管理：需要做好投料饲养、水质调节、越冬管理、适时捕捞、包装运输等工作。
一、养殖池建设
1、选点养殖：可以选择在远离农药污染、平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘进行养殖。
2、池塘建设
（1）养殖池：宽1.5m、长10-15m、深30-50cm。
（2）池塘中间修建1条高20cm的堤埂。池底需要铺上10cm的肥泥，四周修建高60-80cm的围墙或围栏。
（3）在池中可以种植水生植物给田螺遮阳，如：茭白、芦笋、水浮莲、浮萍。
3、池塘消毒
（1）在有池水时，按照每亩100-150kg的生石灰消毒。
（2）在无池水时，按照每亩50-75kg的生石灰消毒。
（3）除了使用生石灰清塘消毒外，还可以使用漂白粉，但是不宜使用五氯酚钠。
二、养殖方法
1、种螺选择
（1）拣拾时，选择在水田、茭白地、浑水沟等地。
（2）在购买时，选择壳较薄、淡褐色、身体较圆、尾部较钝、体重15-25g的鲜活螺。
2、放养时间：在第1年年底，使用分批多次放入或一次性放足的方法进行放养。
3、放养方法
（1）在自然区域放养时，投放密度是3个公螺和8个母螺投放在1㎡中。
（2）在挖水池单一养殖时，投放密度是100-500个投放在1㎡池水中。
（3）放养时，雌雄螺一同放养，需要保持水深0.8-1m、池底淤泥在10cm以上。
4、搭配养殖：可以按照每亩搭配20-50尾、20-50g的鲢鱼，5-10尾、20-50g的鳙鱼，调节水质。
三、养殖管理
1、投料饲养
（1）饲料选择：米糠、菜屑、瓜叶、动物尸体、商品饲料、水生植物类、土壤腐殖类、蔬菜瓜皮等。
（2）在鱼螺混养时，应该少量的投放饲料或不投饲料。
2、水质调节
（1）高温季节：采取流水养殖的方法，有利于降低水温和改善水质。
（2）春秋季节：采取微流水养殖的方法，水深保持在30cm左右。
（3）在水体pH值较低时，每0.15-0.18㎏的生石灰投放在1㎡池水中，按照10-15天1次的频率进行调节。
4、越冬管理
（1）在水温8-9℃时，田螺进入冬眠的状态，这个时期不吃食，所以无需投喂饲料。
（2）维持养殖池水深10-15cm，换水频率3-4天更换1次即可。
5、适时捕捞
（1）在盛夏或初秋的早晨、傍晚进行捕捞。
（2）捕捞方法：分批收获，需要保留多数的母螺。
6、包装运输：把田螺装在竹篓、木桶、编织袋中，在运输时需要维持田螺湿润的状态。
