围产期一般指奶牛产前21天至产后14天，其中前3周为围产前期，后2周为围产后期。围产期是奶牛整个泌乳周期中最至关重要的一个时期，在这个阶段，奶牛经历了巨大的生理与代谢变化，以及一系列应激，如分娩、泌乳、日粮结构改变、环境改变等等，这些都在很大程度上影响着奶牛的健康状况。因此，围产期饲养管理的成功与否决定着奶牛整个泌乳期生产性能的发挥和牧场的经济效益。
围产期奶牛生理状况围产前期，奶牛内分泌状态发生明显变化，主要为分娩与泌乳作准备。随着奶牛从妊娠末期进入泌乳早期，血浆胰岛素水平下降，而生长激素水平升高，在分泌时这两种激素水平都发生明显的波动(Kunz等，1985)。血浆雌激素水平在妊娠末期会有所升高，但分娩时马上下降，用以维持妊娠的孕酮浓度在临近分娩时迅速下降(Chew等，1979);糖皮质激素和催乳素浓度在分娩当天上升，而后又恢复到原来的水平。
在分娩前数天到产后2周内，奶牛血液中非酯化脂肪酸(NEFA)水平会显著提高。NEFA水平提高是奶牛能量负平衡的标志，任何能造成奶牛能量负平衡的因素都会引起血液中NEFA浓度上升，而高NEFA水平与脂肪肝、酮病的发生直接相关。围产期另一个明显特征是，几乎所有奶牛在产后最初几天内都会经历血钙浓度的降低过程，低血钙导致奶牛肌肉收缩无力，并损伤神经功能，严重时引起产乳热，且容易诱发其它代谢疾病如酮病、胎衣不下、乳房炎等的发生。此外，围产期奶牛免疫反应明显下降，包括降低嗜中性粒细胞功能，降低淋巴细胞增殖的数量，减少抗体数量和浆细胞的产生(Kehdi,1989)。能量负平衡可能是降低免疫功能的主要因素，另外，长期蛋白质、维生素A、维生素E、铜、锌、硒等的缺乏对免疫功能有着很大的负面影响。
围产期奶牛瘤胃生理状况和微生物区系也发生了巨大改变。高精料日粮适合淀粉分解菌与乳酸转化菌的生长，高粗料日粮适合纤维分解菌的生长，进入干奶期，奶牛采食以粗料为主的日粮，使瘤胃菌群从淀粉消化菌与乳酸转化菌移开，引起丙酸的生成量大大减少，丙酸是刺激瘤胃乳头状突起生长的主要物质，因此导致瘤胃乳头状突起的萎缩和瘤胃黏膜吸收挥发性脂肪酸的能力下降。在干奶期前7周瘤胃要减少50%的吸收面积，而重新饲喂精料后乳头状突起的伸长需要数周时间(Dirksen等，1985)。如果新产牛很快饲喂高精料日粮，就容易引起瘤胃酸中毒与蹄叶炎，因为乳酸产生菌对高淀粉饲粮反应很快，产生大量乳酸，而乳酸转化菌对饲粮的变化反应较慢，需要3-4周才能达到有效防止瘤胃乳酸积累的细菌数量。
围产期奶牛饲养管理
1 围产前期奶牛饲养管理主要目标是促进瘤胃微生物与乳头状突起的恢复与生长，使奶牛逐渐由以粗料为主的饲喂模式向高精料日粮模式过渡;激发免疫系统，减少疾病;减少产后代谢疾病。
1.1 能量水平瘤胃微生物从高纤维日粮转为对高淀粉日粮的完全适应需要3-4周的时间，所以，一般于分娩前21天开始逐渐增加精料，可每次增加0.3-0.5公斤，直至临产前精料饲喂量达到5.5-6.5公斤，但最大喂量不超过体重的1%-1.2%，其中谷物的添加量可达到2.5-3.5公斤，以促进瘤胃细菌与乳头状突起的生长，另一方面，也可减少体脂的动用及与脂肪代谢有关的代谢紊乱的发生。NRC推荐围产前期成年奶牛与青年母牛日粮能量浓度为 1.62McalNEL/kgDM。
在围产前期还有一件值得关注的事，应将该阶段日粮种类与围产后期日粮种类尽量调整为一致，特别是可能出现适口性问题的饲料，如过瘤胃脂肪等一些添加剂的逐渐添加，以减少产后日粮结构改变对奶牛产生的应激。
1.2 蛋白水平粗蛋白水平调整为12%-15%，并增加瘤胃非降解蛋白(RUP)的含量，达到粗蛋白的32%左右，一般发酵工业蛋白饲料、高温处理的大豆等含较高的RUP。提高围产前期日粮蛋白质含量可以提高乳蛋白产量和百分比，降低酮病、胎衣不下的发生率等等。
1.3 纤维水平保证足量的有效纤维是十分重要的，一般建议NDF含量要大于32%。每天可饲喂2-3公斤优质禾本科干草，以促进瘤胃及其微生物区系功能发挥，防止真胃移位。
1.4 预防低血钙的措施为了预防产后低血钙症，以及减少由此引发的一系列代谢紊乱如干物质采食量降低、胎衣不下、产乳热、真胃移位、酮病等等，我们需要调整围产前期奶牛日粮的DCAD，使DCAD值在-50-150meq/kgDM范围内。现在应用最广泛，也是比较简便有效的方法便是添加阴离子盐，使奶牛尿液 PH值降低到6.0-6.5范围内，即能达到最佳效果。在添加阴离子盐2-3天后，就可以对尿液PH值进行测定，测定方法是：饲喂后2-4小时采集尿样，用PH计或PH试纸测试。
添加阴离子盐有效激活了钙的代谢，但也增加了钙的排泄，为了满足奶牛自身维持需要和胎儿生长需要，一般要求日粮中钙的供给量在150克左右。
低血镁和低血磷也常常造成围产期奶牛产乳热的发生，围产前期给奶牛饲喂含镁量为0.35%-0.40%的日粮可以防止产后血镁浓度的降低，每头奶牛每天饲喂40-50克磷，可满足磷的需要量。
严禁饲喂缓冲剂并控制食盐的饲喂量，因为钠与钾是强致碱性阳离子，一方面会提高日粮DCAD值，容易引起低血钙，另一方面也会大大增加产后乳房水肿的发病率。
1.5 围产前期管理防止饲料突变及使用任何霉变和抗营养因子的饲料;加强管理，防止乳腺炎，做好保胎工作;提供清洁充足的饮水;加强放牧。
2 围产后期奶牛饲养管理主要目标是尽量克服DMI降低和能量负平衡的程度，及时调控并观察奶牛，尽早恢复体质，减少代谢病的发生，确保在转入高产牛群时奶牛处于良好的健康状态。
提高新产牛日粮营养浓度，适应低采食量情况下的实际需要，减少体况损失。但精料增加不宜过快，否则会引起瘤胃酸中毒、真胃移位、乳脂率下降等一系列问题，一般前2周精料添加速度为每天0.5公斤左右。
可添加过瘤胃脂肪提高日粮能量水平，其补充量控制在干物质的2%-3%。
由于新产牛DMI不高，且动员体内蛋白质的能力有限，因此提高日粮蛋白浓度很重要，一般日粮粗蛋白含量推荐为18%-19%，其中应包括足够的瘤胃降解与非降解蛋白，非降解蛋白含量达粗蛋白40%左右。
饲喂质量最好的粗料，中性洗涤纤维(NDF)含量为28%-33%，并保证有充足的有效长纤维(大于2.6厘米)。可每天饲喂2-4公斤优质长干草(最好是苜蓿)，确保瘤胃充盈状态和健康功能。
添加缓冲剂，以稳定瘤胃PH，增加DMI。一般小苏打与氧化镁一起使用，比例为2-3份小苏打对1份氧化镁，小苏打添加量为0.75%DMI。
重点观察子宫排出物的气味与物理状态，如有异常，及时处理。检测粪便，如果粪便出现稀薄，颜色发灰，恶臭等不正常现象，则说明瘤胃功能不正常，应适当减少精料，促进奶牛对长粗纤维的采食。
记录体温，以及早发现可能患有乳腺炎或其它传染性疾病或代谢病的奶牛;保持牛舍清洁、干燥，保证充足、清洁饮水。
3 围产期使用的添加剂丙酸钙：提高血糖和血钙水平，用来预防酮病与产乳热。一般于分娩前后一周添加，添加量为120-225克。丙二醇：血糖来源，促进胰岛素反应，降低脂肪代谢，用来预防与治疗酮病。一般于分娩前后一周添加，添加量为230-450克。烟酸：改善能量平衡，防治酮病，促进瘤胃微生物生长。一般围产前期添加6克，围产后期添加12克，体况评分低于1.5-2的瘦牛一般不建议使用烟酸。小苏打与氧化镁：稳定瘤胃PH，提高DMI与乳脂率，防止瘤胃酸中毒。围产后期或精料水平过高、粗料粉碎过细时添加，小苏打添加量为DMI的0.75%，氧化镁添加量为每天40-90克，小苏打与氧化镁以2- 3︰1的比例混合使用，效果更好。
