新建鸵鸟场址选择非常重要，要选择在地势较高、排水便利、光照充足、通风良好的位置，土质以沙土或沙壤土为最好。因为沙土或沙壤土有较多的毛细管孔隙、透气和透水性良好，持水性小、雨后不会过分泥泞、易保持干燥。场区要能够提供充足而又清洁的饮水。选择场地时周围环境也是要考虑的重要因素。现针对于鸵鸟最佳的厂址选择现做介绍如下：
一、场地条件。
鸵鸟场的建设应尽量利用贫瘠的非耕地，沙荒地或缓坡地(坡向以坐北朝南为宜)，这一方面可少占耕地，且减少耕地中积存的腐殖质及化学农药等可能带来的病害影响。以松软、渗透性好的沙土或沙壤土为佳。与周边环境相对封闭隔离为好，特别不要在其他家禽饲养场或人畜密集的村镇近邻建场，以防病疫的交叉感染和传播。
二、气候条件。
鸵鸟适宜在干旱或半干地区生长繁殖。虽然其适应性很强，但过度潮湿多雨或酷暑严寒都会影响鸵鸟的生产水平，降低种蛋产量和孵化率及育雏成活率，也增大建设费用和生产成本。因此，鸵鸟场最好能选择在地势较高、排水便利、光照充足、通风良好，全年气温在-15℃~+40℃(最好-5℃~+30℃)，没有或较少雷雨天气的地区。应尽量避开雷区、雹灾多发区和风暴多发区。空气湿度越干燥越好。
三、水、电条件。
应有能满足场内鸵鸟饮用及生产生活用水的水质良好，不易污染的水源。电力供应充足稳定并最好备有适当功率(一般规模的鸵鸟场备30~50千伏足矣)的备用发电机，以在出现公共电路中断时及时为孵化、雏鸟保温、水泵、办公照明等必须用电的设备临时供电。
四、周围环境条件。
鸵鸟极易产生应激，严重应激会影响正常生长繁殖，特别严重的还可能造成停产甚至死亡。因此，鸵鸟场周围环境应尽量安静，远离居民区、飞机场、铁路、码头、繁忙的公路等大嘈杂喧闹地区及空气、水源、土壤易被污染的地区。鸵鸟场内及周边应植树绿化(应选无毒、抗虫害、不产生大量花粉或飘絮的树种)，冬季可遮挡大风，夏季可遮荫避暑(一般每个栏内应种几棵干高2米以上的树木)，并可净化空气，使饲养区更贴近自然环境。
在确定新鸵鸟场的投资、建设规模和项目目标后，要以实际情况和可能性出发，科学选定场址，周密设计建场方案，为今后奠定良好的基础条件。
