1、生活习性：田螺喜欢栖息于冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，特别喜欢聚集于有微流水之处。田螺具有杂食性，喜欢摄食水中的微生物和水生植物的幼嫩茎叶等。田螺喜欢夜间活动，夜间摄食旺盛。
2、场地选择：田螺养殖场地要选在水源充足、水质良好、土壤腐殖质及交通方便的地方，最好有流水。螺池规格一般宽1.5-1.6米、长10-15米，也可按照地形建池，在池子四周作高0.5米左右的埂。螺池两头要开设进出水口并安装好拦网，以防田螺逃逸。同时，在养殖池中间稀栽一些茭白之类的水生植物，这不仅可提高土地产出率，而且为田螺生长创造了良好的生态环境。
3、放养密度：一般每平方米放养100-120个田螺并套养5尾左右夏花鲢鳙鱼种。田螺放养时间一般在3-4月份。
4、施肥投饵：放养田螺前先往螺池中投施些粪便，以培养浮游生物，为田螺提供饵料。施肥量视螺池底质肥瘦而定。田螺放入池后，可投喂青菜、米糠、鱼内脏或菜饼、豆饼等。青菜、鱼内脏要切碎与米糠等饲料拌匀投喂，菜饼、豆饼等要浸泡变软后投喂，便于田螺摄食。投喂量视田螺摄食情况而定，一般按田螺总重量的1-3%计算，每2-3天投喂1次。投饵时间宜选在上午，投饵位置不必固定，饲料应隔开投放。当温度低于15℃或高于30℃时，不要投饵。
5、水质调节：一是螺池要经常注入新水，以调节水质，特别是繁殖季节和高温季节，最好保持池水流动。在春秋季节以微流水养殖为好。螺池水深应保持在0.3米左右。
二是要调节水的酸碱度，使池水PH值保持在7-8之间。当池水PH值偏低时，每平方米撒生石灰0.15-0.18公斤，每隔10-15天撒1次。
