沼渣养土鳖虫的方法是：
1、挖饲养洞或饲养池。饲养洞为瓮形，深1米左右，地下湿度大的可浅些，口径0.67米左右。用掉了底的大口瓮缸埋到土里做饲养洞最好。饲养池为长方形、一般长1米、宽0.67米、深0.5米，用砖或土坯砌成，池壁密封，池口罩纱网，防土鳖虫逃走及鸡、鸭、猫偷食。
2、配比饲养料。必须是正常发酵产气45天以上的沼渣，从水压间或用出料器提取，自然风干。用60%的沼渣，10%的烂碎草、树叶，10%的瓜果皮、菜叶，20%的细砂土混合拌匀，再加水拌和。干湿度以手捏能成团、掷地能散为最好。饲养洞铺养料0.33米厚，饲养池铺养料0.167米厚。
3、饲养要点。土鳖虫是杂食性动物，树叶、青草、菜叶、烂水果、玉米棒都吃。饲养初期的1-2个月都不需投料，土鳖虫可靠池底铺料生活，以后可将配好的料适当添加。如隔1个星期加喂一点玉米、麦麸皮、豆饼之类的精饲料，土鳖虫会生长得更快。但精饲料喂多了，土鳖虫会全身发亮，慢慢死去。土鳖虫的生活习性是喜湿怕干，喜静怕光，白天一般躲在暗处，夜晚或白天寂静无人时才出来活动或找食吃，因此，投料最好在傍晚。一个饲养池一般养土鳖虫4公斤，每次投料1-1.5公斤，新料要均匀地撒在铺料上。铺料要保持一定的湿度，如果干燥，可喷洒些水。
土鳖虫在20-40℃时最活跃，10℃以下开始休眠。土鳖虫耐寒力极强，-60℃也不会冻死，有时侯看起来已经干瘪，一到春天气温转暖，它又能起死回生。要在土鳖虫最活跃的时期勤喂料，喂精饲料，冬、春季节要设法提高饲养池温度。
土鳖虫寿命5-6年，产卵期为2-3年。第1年卵转化为幼虫不产卵，第2年开始产卵，第3年是产卵盛期，1星期能产1个卵块，第4年产卵开始减少。土鳖虫产卵时尾部拖一个绿豆大的卵块，内有8-12粒卵子，平均1个卵块能产10只左右幼虫。在产卵盛期，每隔7天要用细筛将池里铺料轻轻筛一遍。卵块筛出后，放在装有细沙土的敝口容器里，使温度保持在28-40℃，40天后小幼虫就可孵化出来了，饲养得好，1公斤成虫可产出1公斤卵，即2万多条小土鳖虫。
4、土鳖虫加工。土鳖虫要加工成药材才能卖。一般到秋季，用大眼筛将铺料筛一遍，选大个的土鳖虫进行加工，小的土鳖虫继续饲养。加工方法有两种：一种是将土鳖虫放到开水里烫死，捞出晒干。另一种是先将土鳖虫用清水洗干净，再按1公斤土鳖虫0.1公斤食盐的比例，把土鳖虫放到盐水里煮死，然后晒干或烘干即可。
