随着物流运输和科技的发展，我们日常生活中想要吃到鸵鸟蛋也不是一件难事，大型超市都有出售。但是鸵鸟蛋怎么吃呢?虽然鸵鸟蛋含有丰富的蛋白质及其他营养物质，但是不会吃还是没有什么用的啊。既然如此，今天我们就来给大家介绍下鸵鸟蛋做法大全，有想吃鸵鸟蛋的朋友可以看看尝试一下。
鸵鸟蛋的开蛋方法：
如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完，可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔，小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似，然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里，另一端放进嘴里吹气，鸵鸟蛋液就流出来了。然后把鸵鸟蛋里面用清水冲洗干净，
鸵鸟蛋的做法：
一蛋多吃是鸵鸟蛋的独特吃法。
1，仿照鸡蛋吃法，可炒，煮，炖，羹，煎等等，也可和别的蔬菜炒来吃。
2，独特吃法，就是放在蛋壳里蒸(把蛋开一大口)，在蛋液中加入肉沫搅拌，品味独特并独具药用价值。
3，用鸵鸟蛋做蛋酥或蛋饼，会别有一番风味。
4，用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟，用鸵鸟蛋煎成薄状做皮，卷起来吃。一个鸵鸟蛋，可供24人享用。
【三色鸵鸟蛋饼做法】：
1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐，调成汁。
2、炒锅中放入适量色拉油，用洋葱丁炝锅后，三种蛋汁分别淋入锅中，摊成蛋饼，将三张蛋饼摞在一起。
3、吃时切成三角状即可。
打开后的鸵鸟蛋如何保存：
在蛋壳底部先打一个小洞，用筷子搅碎蛋液，倒出一些，剩下的用纸封好冷冻。鸵鸟蛋保质期较长，冷冻二三个月也不影响食用。
