当前位置:首页 > 养殖技术 > 正文

蟹膏是什么

蟹膏是什么?蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后,副性腺异常发达,蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。接下来我们就来详细给大家介绍下蟹膏。

蟹膏是什么

蟹膏是什么

蟹膏是公螃蟹的副性腺以及副性腺的分泌物,蟹膏的颜色偏白,黏稠状,不像蟹黄煮熟之后凝结成块,而河蟹的蟹膏味道带一点点甜味,海蟹的蟹膏味道则带有一丝丝腥味。

蟹膏是什么

蟹膏的营养成分

蟹膏含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分,蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。蟹膏有河蟹膏和海蟹膏两种,河蟹膏微甜,海蟹膏则略腥。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

蟹膏是什么

蟹黄和蟹膏的区别

1、颜色不同

蟹黄的颜色是橘红色的,蟹膏的颜色则偏向浅黄色。

2、煮熟之后的状态

蟹黄煮熟之后呈固体状,比较硬,蟹膏煮熟之后是比较粘稠的液体状。

3、所属不同

蟹黄是母螃蟹才有的,蟹膏是公螃蟹的。

4、味道不同

蟹黄煮熟之后比较硬,吃起来有颗粒感,味道鲜美,有点类似鸡蛋黄,但是味道比鸡蛋黄好很多。蟹膏煮熟之后口感相对蟹黄来的细腻一些,因为煮好之后是比较粘稠的液体,所以入口可以不用咬,味道比较不好形容,但是和蟹黄的味道是不同的。

虽然蟹黄和蟹膏营养丰富,味道鲜美,但是不管是蟹黄还是蟹膏都不宜多吃,因为胆固醇含量很高,吃的时候要注意控制量。

猜你喜欢

青岛螃蟹价格今日价,青岛市场最新报价

青岛螃蟹价格今日价,青岛市场最新报价

青岛市场上的螃蟹价格受多种因素的影响,包括螃蟹的品种、大小、产地、季节等。根据最新的市场调查,今日青岛螃蟹的价格在每公斤200元至600元之间,具体价格取决于螃蟹的规格和品质。

螃蟹的生活习性,大部分为杂食性而小部分是肉食性

螃蟹的生活习性,大部分为杂食性而小部分是肉食性

部分螃蟹品种完全生活在淡水中,喜欢在山区溪流的石块下栖息。还有一部分蟹类可以生活在陆地上,比如地蟹,它们喜欢穴居在潮湿的泥洞中,到了繁殖期便会入海。大部分螃蟹都是杂食性

螃蟹日常养殖管理技术要点,扣蟹培育

螃蟹日常养殖管理技术要点,扣蟹培育

蟹生活在不同深度的潮下带,一小部分完全在淡水中生长繁殖,多栖息于山区溪流的石块下。绝大部分为杂食性。除淡水蟹类外,交配大都在雌性蜕皮后进行,产卵时受精卵排出体外,粘附于雌体腹肢上,直至孵化。

螃蟹有多少只脚,通常有8只脚

螃蟹有多少只脚,通常有8只脚

螃蟹通常有8只脚,分别位于身体两侧。螃蟹具有1对大钳,称为螯足,但这并不是它们的脚,而是用来攻击、防御、掘洞,其余4对足用来步行或划水,称为步足。螃蟹的额部中央有1对触角,外侧是

螃蟹产卵后过多久孵化出幼蟹,所需时间一般为4个月左右

螃蟹产卵后过多久孵化出幼蟹,所需时间一般为4个月左右

螃蟹产卵后4个月左右孵化出幼蟹,孵化期间水温控制在20℃左右,后续幼蟹经过5次蜕皮成为真正的蟹苗(大约30天)。螃蟹一年只产卵一次,但是每次产卵量较大。一般在每年的秋季开始交配

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道