鹌鹑不仅可以食用，鹌鹑蛋也是一种深受消费者喜爱的食物，营养丰富，营养价值也非常高。养殖鹌鹑中我们不可避免的面临鹌鹑孵化的问题，下面来看鹌鹑孵化技术。
鹌鹑孵化技术
1、鹌鹑种蛋和孵化器的准备
先在网上或者就近农舍弄一批鹌鹑受精蛋，要受精的，不是吃的那种。
如果在网上买的，收到货后把鹌鹑蛋立起来，大头朝上放置两个钟头左右再放入孵化器。
这边就介绍一下水床孵化器的孵化就好了，自动的就更简单了。
2、水床孵化鹌鹑蛋
水床孵化器在网上便宜的大概40元左右，还可以把鸡蛋或者鸭蛋放进去一起孵化。
孵化前三天和后三天不需要翻蛋，期间每天翻蛋3次以上，保证鹌鹑蛋受热均匀，鹌鹑蛋孵化期是17天。
孵化一个星期左右可以照蛋了，有血丝的就是受精可以继续孵化，全透的没有血丝的就是不受精的，那种就没有必要继续孵化了，受精不受精可以看下面的图，图1是受精的，图2是不受精的。
孵化器温度设置在38°，可以恒温一直38°，也可以每周降温0.2°，问题都不是很大，主要是不能太低，也不要超过39°，否则鹌鹑蛋会炸裂。
探温针放在孵化器水袋上，检测实际温度是否和面板温度一样，目的就是确保孵化温度的准确值。
湿度保持在60-70%，一般水床不会出现湿度过低的问题，到第14天左右，可以用喷水壶喷水软化蛋壳，方便鹌鹑出壳，喷水要注意不要过量，不要又水珠在鹌鹑蛋上。
3、鹌鹑出壳护理
鹌鹑孵化到17天左右就开始啄壳，啄壳后大概24小时后出壳，期间切勿心急去帮忙剥开，等鹌鹑自己出来。
鹌鹑孵化出来后依旧要保持38°的育雏温度，如下图，加个钨丝灯，根据鹌鹑状态调整高度，如果温度低了，鹌鹑会扎堆重叠在一起，要适当把灯放低;如果鹌鹑四处散开远离灯源，就要降低温度了，把灯放高一点就行。
出壳后给12小时内给鹌鹑喂水，喂水注意用海绵或者布类垫在水槽，目的是为了鹌鹑不跑进水里，小鹌鹑很怕冷，泡水即死。
12小时后可以喂小鸡饲料了，弄小颗粒，不要直接喂玉米稻谷，小鹌鹑消化还没有那么完善，简易前几天先喂小鸡饲料，后期再转五谷杂粮。
4、注意事项
温度控制在38°
湿度60-70%
切记不要剥壳，让鹌鹑自己出
喂水不要让小鹌鹑泡水，泡水必死
鹌鹑孵化技术要点
1、温度。温度是孵化的最重要的外界条件之一。温度决定胚胎的生长发育影响雏鹑的成活。温度过高过低不仅对孵化率有直接影响严重时会导致胚胎死亡。立体孵化器整批孵化的温度为第 1―14 天38.5℃一般冬天在 38.3~38.5℃夏天在 37.9~38.2℃第15―17天34~36℃。孵化室的温度也会影响孵化机的温度因此孵化室也要保持干燥以 20~25℃为宜。
2、湿度。湿度对胚胎发育也有很大影响。湿度过低蛋内水分蒸发过多胚胎与胎膜粘连影响胚胎正常发育和出壳孵出的雏鹑身体干瘦、毛短如果湿度过高蛋内水分不能正常蒸发阻碍胚胎发育孵出的雏鹑大肚脐无精神活力差。一般要求孵化器内的相对湿度前期为 55%~60%后期为70%。可用水盘的数量及其内的盛水量来对湿度进行调节。孵化室内的湿度对孵化器内的湿度也会造成影响因此孵化室的相对湿度最好保持在60―70%。湿度过低可在地面洒水湿度过高应加强通风促使水分散发。
3.通风。随着胚胎的生长发育?其需氧量及排出的二氧化碳量不断增加?应做好孵化器内的通风?以补足氧气排出二氧化碳特别是孵化的中、后期尤应注意否则会发生死胚多、畸形鹑多的现象。孵化器内的通风可通过孵化器上的进出气孔来加以控制。孵化初期可关闭进、出气孔中、后期则应经常打开进出气孔?经常进行换气。但要注意不能有过堂风或风量太大。
4、翻蛋。禽类在自然孵化过程中会不断进行翻蛋?并能将窝边的蛋与中央的蛋调换这样就可使孵化蛋均匀受热有利于胚胎发育防止胚胎与蛋壳粘连。因而当以机器代替禽类进行人工孵化时翻蛋就成为不可缺少的一项技术措施了它可以降低死胚胎提高孵化率和孵化质量。翻蛋的方法、要求、次数及时间因孵化器类型及胚龄的不同而有别。从种蛋入孵当天开始翻蛋直至出雏前 2―3 天落盘时止一般每昼夜翻蛋 3―12 次。实际生产中常采用白天每小时翻蛋 1 次?黑夜每三小时翻蛋 1 次。翻蛋角度要求翻转 90度。
5、凉蛋。在孵化过程中?胚胎发育到中、后期会产生大量的热当孵化温度偏高时应先行凉蛋不能立即翻蛋使温度趋于正常后方可翻蛋?以减少死胚率。凉蛋可以更换孵化器内的空气?降低机温排除机内污浊气体。而较低的气温可以刺激胚胎发育并增强雏鹑将来对外界气温的适应能力。一般每天需要凉蛋2 次。凉蛋的时间因不同的孵化时期、不同的季节而异。孵化初期及冬天凉蛋时间不宜长孵化后期及夏天凉蛋时间稍长。一般凉蛋时间为 10―20 分钟凉蛋至蛋温下降到 30―35℃即应停止。
6、照蛋。为了了解胚胎是否发育以及发育情况孵化过程中一般要进行 2 次照蛋。第一次照头照在种蛋入孵 5 天后进行目的是检查种蛋是否受精以便剔出淘汰无精蛋。发育正常的胚蛋气室透明其余部分呈淡红色用照蛋器透视可看到将来要形成心脏的红色斑点以及以红色斑点为中心向四周辐射扩散的有如树枝状的血丝。无精蛋的蛋黄悬浮在蛋的中央蛋体透明。死精蛋蛋内混浊也可见到血环、血弧、血点或断了的血管这是胚胎发育中止的蛋应剔出加以淘汰。 第二次照蛋二照在入孵后 10 天左右进行目的是检出死胚蛋。此时胚胎发育正常的种蛋气室变大且边界明显其余部分呈暗色。死胚蛋则蛋内显出黑影两头发亮。易于鉴别。由于照蛋时间稍长易使蛋温骤然下降尤其在冬天因此必要时增加室温以免孵化率受影响。如果种蛋的受精率在 90%以上时可不必照蛋。或头照时证实种蛋受精率很高也可以不进行二照。这样做既可以减少种蛋的破损率又可节约劳动力孵化质量也不受影响。一般用鹑蛋专用照蛋器进行照蛋亦可使用鸡蛋用照蛋器。
7、落盘。种蛋孵化至 14―15 天时?将蛋由蛋盘移至出雏盘内叫做落盘。落盘的蛋要平放在出雏盘上落盘的蛋数不可太少太少温度不够但也不能过多过多容易造成热量难以散发及新鲜空气供应不导致胚胎热死或闷死。落盘的种蛋平放后停止反动?温度保持在 35?36℃左右?等待出雏。如果温度不够高可在种蛋上加盖棉毡或棉胎?可以提高温度。一般夏天在 35℃冬天在 36℃。
8、出雏。如果孵化条件恰当种蛋孵至第 16 天开始啄壳出雏第17 天为出雏高峰。以立体孵化机孵化的常需 20 小时左右才能出齐。 雏鹑刚出壳时全身湿透且很疲劳。但几小时后羽毛干燥体力恢复。雏鹑即会乱蹦乱跳异常活跃。当出雏超过 50%时应将已出壳的雏鹑检出以防止尚未孵化出雏的胚蛋受到它的干扰。出壳后的雏鹑蛋鹑应分别雄分开饲养。 孵化器内的温度为 35~36℃因而取出的雏鹑不能突然放于冷的地方而应将其放在预先准备好的保温育雏箱内或笼内让其充分休息和恢复体力。如果鹑苗要外运的将雏鹑装入运输专用箱内及时运出。无论是育雏箱内或运输专用箱内不能铺垫光滑的纸类。因为雏鹑在光滑表面上难以站稳两脚极易打滑叉开日久鹌鹑的脚就会变成畸形。因而应用麻袋布或粗棉布等一类东西作垫料。
9、清盘。出雏后的蛋壳、“毛蛋”、垫纸等要及时清除干净?然后将孵化室、孵化器、蛋盘等冲刷干净、晾干。在第二次使用前重新进行消毒。
怎么提高鹌鹑种蛋的孵化率
1、种蛋要新鲜
首先准备的孵化的种蛋外观必须新鲜、清洁，一般是保持的时间越短，它就越好。最佳的是一周以内为宜。超过两周后鹌鹑孵化率下降，那么出壳雏鹑体质较弱。鹑蛋的个头要适中，过大过小的蛋要剔除。另外沙皮蛋，蛋壳较薄的蛋也不能留做种蛋。
2、孵房要保暖
孵房要求保温良好，换气方便，环境安静整洁。入孵前，孵房孵化机首先要进行熏蒸消毒，每立方米可用高锰酸钾5.5克，福尔马林11毫升熏蒸消毒半小时或者是40分钟(具体方法是先将高锰酸钾放入陶瓷器皿内，然后倒入福尔马林溶液，就会产生大量的烟雾。)
3、温度要适宜
温度对鹑蛋孵化有着很大的影响，适宜的温度对胚胎的生长发育及生产力很是关键，所以温度是提高孵化率的首要条件。另外湿度的控制也很重要，正常应该控制在50%--55%，开始出雏时湿度比平时稍微高一些，但也不能提高，容易导致雏鹑缺氧而闷死。而过低的湿度会造成鹑毛短干瘦，容易跟蛋壳粘连，使得破壳困难。进行孵化时，一方面要保持机内空气新鲜，风速正常，另一方面对于通气孔的大小和位置也要做好把控。
4、每日要翻蛋
鹑蛋孵化时钝端朝上，让气室保持着正常的位置，可以避免胎位不正现象。坚持每日进行翻蛋1~2次，入孵4--5天，10--12天分别照蛋一次，剔除无精蛋和死胚蛋，保证种蛋的优质。
5、检查出壳情况
在孵化第15天将孵化机上的蛋移入出雏机中。提高湿度，降低温度，准备出雏。出雏期间视出壳情况捡出空蛋壳和绒毛已干的雏鹑，以利继续出雏，提高孵化率。
