鹌鹑养殖是一种重要的农业养殖项目，而且有很好的养殖价值和效益，在养殖过程当中，鹌鹑的孵化特别重要，因此要重视正确的孵化技术，下面一起来了解一下鹌鹑蛋的孵化技术。
鹌鹑蛋的孵化技术
1、自然孵化法：选择体型小、抱窝性强的母鸡代孵，一次可孵种蛋30-40枚。孵化前期，当母鸡离巢吃食时，如果气温较低，应在窝上加盖棉毯等保温。孵化过程中要防止母鸡踏破种蛋。用鸽子代孵，每次可放入孵种蛋6-8枚。方法：在鸽子下蛋后准备孵化时将鸽蛋取出，放入鹌鹑蛋即可。雏鹑出壳后，要及时将其取出放入育雏器内。
2、热水缸孵化法：用口径一致的水缸、铝盘各1只和保温用的棉被等进行孵化。将种蛋每30-40枚放入一小网袋，然后放入铝盘内。水缸外用棉絮等包紧保温，内放入50℃-70℃的温水，水量以不会接触放入的铝盘底为准。将铝盘放在水缸上，再盖上棉被。开始入孵时缸内温度可略高些，同时盘内边上蛋与中间蛋温差较大，要多进行几次翻蛋，使蛋温基本一致后，每4小时-6小时翻蛋1次。缸内的水一般每天换1次-2次，每次只换一部分水。孵化时可在铝盘内放一支温度计，以便掌握温度变化。
3、电热毯孵化法：在电热毯的下面先铺一层棉絮，毯上再盖一层棉毯，上面再平放数根3厘米-5厘米见方的方木棍，将蛋盘放在方木上，可叠放2-3层，上盖棉被，然后通电加温。入孵后10小时-12小时，每隔30分钟检查1次温度，以后可通过电热毯的开关、翻蛋、晾蛋、盖被的厚薄等控制温度。每天翻蛋5次-6次。
4、火炕孵化法：是适宜于在北方地区采用的一种孵化法。做一土坯火炕，然后在炕床上进行孵化，方法基本上与电热毯法相似。
5、机器孵化法：市场售的孵化机种类很多，凡用于禽蛋的孵化机均可用来孵化鹌鹑。
鹌鹑孵化技术
1、温度：用孵禽薄水温箱孵鹌鹑，不必升室温。当环境自然温度在15度以上时，最佳温度范围在37.8～38.6℃之间;当环境自然温度低于15度以下时，最佳温度范围在38～39.2℃之间，用以上温度范围孵出的雏鹌鹑毛色粗亮、健雏率高。
2、湿度：人工用孵禽薄水温箱孵鹌鹑蛋，其适宜湿度比电孵机孵鹌鹑要低10%左右，也就是说孵化过程中在箱内不必放水盘，出壳前不要求必须喷水增加湿度。
3、翻蛋：从入孵的第二天起，一般间隔8小时翻蛋一次，翻蛋的角度为180度，第13天后可停止翻蛋。
4、凉蛋：种鹑蛋孵至12天后，应将鹑蛋端出箱外凉蛋，对箱内新入孵的蛋照样孵化(不必凉蛋)。
5、照蛋：通过照蛋及时剔除无精蛋、死胚蛋、破壳蛋，及时拣出不正常胚蛋，能保证胚胎的良好发育状况。
6、捡雏：胚蛋破壳出雏时，室内光线要暗，可隔3～4小时捡一次雏鹌鹑。
7、助产：由于种鹌鹑种蛋品质不良，保存期过长及孵化制度失调等，雏鹑在孵化出壳时常有难产现象发生，应及时给予“人工助产”。
鹌鹑孵化设备
鹌鹑蛋的人工孵化设备有电孵化机、温水孵化器、电褥毯、油灯孵化器等，故其孵化工艺也有所不同。
1、机械翻蛋电孵箱
此箱除能自动控温外，还设有风扇、翻蛋装置，使箱内空气新鲜，翻蛋操作简便。
箱体做成2层，两壁间填充保温材料，大小按孵蛋量决定。一般一个90厘米×90厘米×120厘米的孵化箱可孵5000个鹑蛋。箱顶中部开一个10厘米×10厘米见方的出气孔。风扇装于箱内两侧，2个轴承装在蛋盘架支板上，风扇轴穿过翻蛋架，一端伸出箱外，装上减速皮带轮(大轮)，用45瓦电动机或30厘米电风扇的电机带动，风扇转速每分80转~100转，每只风扇有6叶片，直径60厘米，叶片宽3厘米。用木板条制成翻蛋架，两边侧面呈四边形，中间安一铁管让风扇轴从中穿过，铁管安放在轴承座上，可使翻蛋架绕铁管转动45度，达到翻蛋的目的。翻蛋架内侧装蛋盘支架，每层支架间距10厘米。蛋盘用4厘米×1厘米板条钉成框架，框架穿2层铁丝，夹住鹑蛋，以便在翻蛋架转动时蛋不会滚动或掉出蛋盘外。温度自动控制器同晶体管继电器控制电路、导电表(即水银接点温度计)和电热器(四组150瓦电炉丝，分别安装在箱体内两侧对角上)组成，或改用热敏电阻控温仪控制更好。
孵箱制好后，要通过移动电热器的位置，使各层蛋盘的温差在1℃以内，调整水盘口径大小，使相对湿度在50%~70%。入孵10天，孵化温度(以温度计指示为准)为38℃，以后降低0.3℃~0.5℃。白天每2小时～3小时改变1次蛋架位置(翻蛋)，用金属钩固定，晚上临睡前再翻蛋1次。出壳前3天，将蛋放入出雏盘，停止翻蛋，并每天用喷雾器喷温水1次。
2、煤油灯孵化箱孵化
煤油灯孵化箱的构造简单，又不受停电限制，孵化率也高，容易操作，便于农村普及或下岗职工使用。
构造用木料做一个长200厘米、宽100厘米的保温箱，箱壁厚7厘米，箱壁中空处装填桎石粉或泡塑碎粒，箱内做成3层木格，使蛋盘保持40度的倾斜，箱顶可用棉被代替。箱的正面要有两个门，供通风和出雏用，在箱的两头离地15厘米处各有2根直径3厘米的铁管，管口各放一盏煤油灯，这4根铁管在箱内斜向上交叉从对面穿出，穿出后向上设一段烟囱。孵化箱内的温度就靠这4根铁管散发的热量来维持。
操作通过调节煤油灯火力的大小，可调节箱内温度的高低。在孵化箱的底部要设置水盘，以调节箱内的湿度。入孵前要预先调试好温度，然后入孵。每天要检查调整温度4次~6次，手工翻蛋6次~8次。孵化室内的温度20℃左右。在孵化后期注意湿度与通风。煤油灯一次可孵鹌鹑蛋3000个，只需煤油2.5千克左右。只要掌握好火候，同样可取得高孵化率，较电孵机节省资金，但要勤观察、勤调整，并防止火灾。3、电灯泡平面孵化箱
15瓦和25瓦电灯泡各1只，大小纸箱各1个(大套小后周围空4厘米~6厘米)，木屑(或谷壳)数公斤，纱布、麻袋、薄被各1块，干湿球温度计1支，直径6厘米左右小口盅或小碗1只，直径1.5厘米~2厘米管简(竹或胶质)两小段等材料制作。由于没有控温设备，故温度调节较困难(如加1支水银导电表控温或用热敏电阻控温仪则可)，可凭经验通过加盖麻袋或薄被(视室外气温高低而定)，或增大或减少灯泡瓦数来调整温度。深夜电压略高，要注意避免孵化箱内超温。
4、热水加温式孵化箱
由箱体、蛋盘、热水瓶等组成。箱体由一大一小的纸箱叠套在一起，并在两箱间填实保温材料(如棉花、谷壳、木屑等)制成。箱体内水平放置3只~4只盛满热水的玻璃瓶作热源，瓶上盖湿毛巾，两侧各叠放4根~6根小方木条，用来调整架在其上的蛋盘与热水瓶的距离，以使蛋盘内的温度稳定在一定数值上，蛋盘上覆盖一些薄棉垫或毛巾保温。一般容积为0.3立方米的孵化箱，约可入孵鹤鹑蛋60个~100个。刚加热水时，水温较高，往往超过40℃，这时应将蛋盘上的覆盖物取一些放在热水瓶上向隔热，不使蛋盘内温度过高。约1小时后，由于水温下降较多，应从热水瓶上取出覆盖物返还蛋盘，并逐渐减少木条的根数，使蛋盘慢慢向热水瓶靠近，保持盘内温度稳定。热水瓶里的热水每隔4小时~6小时换1次，这可在翻蛋、调整蛋盘位置时同时进行。至15天停止翻蛋，进入出雏阶段。
5、热水管的孵化箱
容积长95厘米、宽83厘米、高76厘米，外层须采取相应的保温措施(与热水加温式孵化箱同)。箱体分上、中、下三部分。从箱顶到距箱顶31厘米处为上部，从箱底33厘米处到箱底为下部，上下部之间(仅12厘米)为中部，可放有“目”字形热水管。上、下部可分若干层放蛋盘。由于上部在热水管之上，温度较高，宜孵化初期的鹑蛋，下部在热水管的下面，温度稍低，宜孵化后期的鹑蛋。热水管与箱外的热水锅相通，热水锅下置2盏煤油灯。热水温度可通过调整灯火大小来调节。相对湿度可通过增减搭在固定热水管的木栅条上的湿布调节。温度计宜放在箱体中部，—般箱体上部可入孵蛋750个左右。
