网箱里养的黄鳝。养殖项目：黄鳝养殖，俗称鳝鱼，肉味鲜美，营养丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等，是非常好的营养滋补佳品。鄱阳县地处鄱阳湖边，自然环境非常适合野生鳝鱼的生长。据了解，目前国内市场对黄鳝的需求量近300万吨，日本、韩国每年需进口20万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。在冬季，仅上海、杭州、宁波一带日供需缺口达100吨以上。由于种苗的繁育问题截至目前还没得到解决，再加上适合黄鳝养殖的区域也仅限于长江中下游地区，这就使得市场上的黄鳝供应量还满足不了市场的需求，有很好的养殖养景。
江西省鄱阳县鳝鱼养殖大户余长久：“它到了11月份就进入了冬眠期，它就不吃食了。”??? 记者：“那一个网箱饲料成本大约是多少？”??? 余长久：“200元左右。”??? 记者：“一个网箱能挣多少钱呀？”??? 余长久：“如果是10月份卖，一斤20元左右，共1200元，去掉所有的成本，可以赚600元。”
??? 一个网箱可以赚600元，一亩池塘一般可以养40箱左右，也就是说一亩池塘养殖鳝鱼能有两万多元的收入。可不少养殖户并不满足于这个收入，那么他们能想出什么办法来提高收入呢？ 张财铭：“可以搞鱼鳝混养，就是在水箱的外围投放鱼苗，因为鳝鱼的粪便是一种很好的有机肥料，它能促进水中浮游生物生长，鱼就可以直接吃这种浮游生物，不用再投喂了。” 记者：“养殖户还有一种增加收入的方法，就是在每年的10月份只出售少部分鳝鱼或干脆不卖，把大部分的鳝鱼留到春节的时候再出售，这样的话出售的价格又可以提高不少。”??? 余长久：“如果放在过年的时候卖，一年可以卖30元，去掉所有的成本，一个网箱可以赚1000元。”??? 夏道华：“现在我养了250箱，一年效益大概在十几万元。”??? 江西省鄱阳县乐丰镇副镇长李永胜：“目前我们镇已经养成了2000多箱，随着效益的增加，明年打算还要发展，预计发展到3000多箱。”
