一条狗和两只羊20151029

节目看点：藏獒驱逐野兽有哪些高招？乌骨乌肉的乌骨羊，到底应该怎样挑？阿勒泰羊身后长着的是肥尾还是肥臀？《科技苑》为您讲述。


  今天的节目，将给您介绍的是藏獒，乌骨羊和阿勒泰羊。首先来说藏獒。通常情况下，如果一只狼犬遇到狼熊等野兽，逃得了能捡条命，逃不掉就得把命搭上。同样是犬，藏獒遇到狼，情形就得反过来。这狼，最好是闻獒声而逃；如果跟獒决一死战，恐怕是凶多吉少。藏獒驱逐野兽有哪些高招？一起来看。

　　高原上，藏獒是牧民看家护院，守护牛羊最得力的助手。藏獒守卫牧场的第一招，就是用吼声把野兽吓跑。它拥有与众狗不同的吼叫声，这是它最独特的地方，牧区人人皆知。

　　牧区的藏獒，白天拴着，夜晚才放开，让它在牧场巡逻。藏獒的吼叫声，对野兽来说，就是不得擅自进入牧场的警告。野兽听了胆颤心惊，牧人们却喜欢听。

　　藏獒的叫声越大，传得越远，它在外貌上的表现，也就越不寻常。

　　大头，粗嘴，水桶肚，为藏獒发声，提供了一个良好的共鸣腔，成就了它与众不同的叫声，这是生活在高原上的牧人，判断藏獒是否优秀的首要标准，也是区分藏獒是否纯正的根本。再优秀的藏獒，与其它狗杂交的后代都是只得其形，不得其声。

　　如果藏獒靠吼吓不跑野兽，它就要施展它的第二招了――咬得狠。

　　藏獒强大的咬合力，是它从小就开练的成果。一个多月刚断奶，见什么，咬什么，随时展开窝里斗。

　　从长出牙就开始咬，小时候咬松球，也就是磨个牙，三个月大时，几口就能把松球嚼碎吞肚里去了，它们的咬合力越来越大。

　　练就了咬合力，这些关在圈舍里的家伙，一有机会，就想施展下功夫。虽说嘴下留情，稍不注意，弱者就会少皮无毛。

　　训练它们，只要一根绳子，就能引发它们的战斗欲望。

　　不管藏獒大小，绳子只要出现，就是敌人现身。它们使出浑身的力气，去咬，去拖，往身后拽。

　　见到熟悉的人，藏獒们绝不客气，把人当成假想敌，虽然不动真格的，但仍乐此不疲一遍遍地做扑倒练习。

　　这样从小练到大，下牧区跟野兽对打时，才能咬得既准又狠。

　　一只优秀的藏獒，守卫牧场还有一招，那就是，把自己守卫的地盘看得比自己的命还重要，领地意识强。

　　藏獒的领地意识强，有两个表现：一个是敌进它上，敢豁出性命跟入侵者斗；再一个，就是敌退它撤，只在自己的领地范围内打斗。比如，你家有多大、多少范围，它只负责那么多，超出它外地一小点，它就不会咬了。当外人靠近藏獒圈舍时，藏獒会认为要入侵它们的地盘，高声警告。 退到一间空的圈舍，情况就不一样了。藏獒冲过来看，认为不在它的管辖范围之内，就走开了。它是不会在自己的领地以外，乱吼乱咬，招惹是非的。

　　把藏獒带出圈舍，它们耷下尾巴，不跑不跳，知道是在别人的地盘，得守规矩。

　　说完了高原上的藏獒，我们接下来说说生活在高原上的一种羊。一只普通的藏绵羊种羊，价格在1000块钱左右，而我们接下来要说的这种藏绵羊，它的种羊身价，比普通藏绵羊，足足要高出十倍甚至二十倍。

　　论个头，看长相，它也没什么特别的，但这羊还真不是普通的羊，因为它的肉，骨头，甚至心肝肺，都发乌，所以，人们称它们为乌骨羊。

　　乌骨羊的骨头、肉以及内脏，都明显发乌，体内黑色素的含量高，营养保健价值高，味道怎么样呢？乌骨羊肉价格高，跟它的数量少也有关系。

　　目前，只在云南省的兰坪，维西两个县，海拔3000米左右的山脉中，发现有乌骨羊的存在。

　　由于乌骨羊的价格要高出普通绵羊十几倍，很多养羊人都想方设法引进乌骨羊来养。说到养乌骨羊，最重要的是得会挑羊，挑到真正的乌骨羊。

　　因为在乌骨羊的原产地，是没有成群的乌骨羊的，它们全部混在藏绵羊群里。

　　斯南多桀最初是比照着黑色的藏绵羊，来挑选乌骨羊的。但这个方法挑选出来的乌骨羊，不一定就是真正的乌骨羊。斯南多桀就挑走眼过。

　　多年前，他刚买回的一只羊，失足掉水里淹死后，斯南多桀借机把羊解剖了。切开后，才发现挑错了羊。

　　同期：结果不是乌骨羊 骨头白白的

　　乌骨羊的乌骨乌肉性状，在外貌上有哪些表现？人们应该如何通过看外表来挑选乌骨羊呢？

　　一个是看它的牙齿，里面是不是有黑色素的沉积，或者发乌发黑。另一个看它的眼睛，眼结膜上色素比较深。

　　黑毛绵羊的眼睛牙龈和舌头天生长得黑，但它们却不一定是乌骨羊；真正的乌骨羊，它们的牙齿颜色越暗，骨头的颜色越乌；眼结膜的颜色越暗，羊肉的颜色也就越乌。

　　靠看外观挑出来的乌骨羊，还不一定就是品质最好的乌骨羊。

　　科研人员将乌骨羊的乌骨乌肉，分为深乌中乌和浅乌三种类型，三类里面，深乌最好。用肉眼是很难准确分辨乌骨羊是深乌型还是浅乌型的。最靠谱的方法，就是抽血化验，黑色素含量高的乌骨羊，骨头和肉必定是深乌色。要想选育最高品质深乌性状的乌骨羊，那就得能抽血验羊。

　　将乌骨羊的血液样本进行化验以后，每只乌骨羊如同做了一个身份鉴定，人们就可以有目的的来养羊了。将浅乌型中乌型的乌骨羊，当作商品羊出售；重点培育深乌型的乌骨羊，将它们当作种羊繁育后代，扩大种群。斯南多桀就是靠这方法，在扩大自己羊群数量的同时，也提高了羊群的品质，统一成深乌型的乌骨羊。

　　藏獒和乌骨羊是我国西南雪域高原特有的宝贝，在我国西北角崇山峻岭的怀抱中，生活着另一种宝贝，阿勒泰羊。

　　阿勒泰羊是它的大名，当地人习惯叫它大尾巴羊。大尾巴羊就是阿勒泰羊，根据它的尾巴大得很，所以称它为大尾巴羊，最大的尾巴有50厘米左右。

　　阿勒泰地区羊的品种很多，但当地人最喜欢的，还是这大尾羊。

　　当地人爱养大尾羊，也爱唱大尾羊。人称阿勒泰羊有两美！一个是身材美，看上去胖，但匀称健壮；二一个就是味道美，肥肉不腻；瘦肉不柴。

　　阿勒泰羊身材美。美在哪里，重点在肥臀。虽然，当地人称呼它大尾羊，其实，阿勒泰羊身后长的可不是尾巴，是大屁股。千真万确。阿勒泰羊身上的肥肉，习惯往尾椎骨的附近长，天长日久，肥肉越积越多，越来越厚，慢慢就从尾椎骨的两边垂了下来，看上去象条大肥尾巴，但确实是屁股。

　　虽然尾椎骨退化了，可阿勒泰羊并没有成为秃尾巴羊，而是将尾臀成功地汇成了一体。肥臀上面，有小尾巴尖儿作下点缀。它的小尾巴可不是它一生下来就长好了的。

　　那阿勒泰羊，为什么屁股大尾巴小呢？这是为了适应当地独特的牧场环境进化过来的。

　　海拔三千多米高的山，它要爬，小溪流它要跨，肥臀能起着很好的平衡作用；阿勒泰地区的冬天长达半年，肥臀越大，里面储备的过冬的能量就越多，羊在冬天的膘情就好，不容易变瘦生病，更不会因雪灾而饿死。

　　阿勒泰羊的第二美，就是羊肉的味道美。瘦肉紧致结实，还不发柴，但这并不是人们的最爱，肥臀里的脂肪，才是大伙儿最喜欢的，令人惊奇的是，肥臀上的脂肪跟其它部位的脂肪，完全不一样。

　　肥臀里的脂肪热量高，是牧羊人冬天放牧时吃的最佳食品。

　　肥臀油不仅仅适合冬天吃，在牧民的日常生活中，一天也离不开阿勒泰羊的肥臀油。可以用它来炒菜，做各种主食和点心。在阿勒泰地区，肥臀油还有着独特的保健作用。

　　阿勒泰羊，身材美，味道美，在恶劣环境下也能很好生存的本领高，靠的就是它的肥臀。如今，它的种群也在不断壮大。

　　不仅仅是藏獒，乌骨羊，阿勒泰羊，地球上每一个物种得以存在，靠的都是物竞天泽，进化的力量，当然，也需要我们人类合理地保护开发和利用，只有这样，我们生活的这个世界才会更加美好。