鳜鱼细菌性疾病主要有烂鳃病、肠炎病、出血性败血症、白皮病和赤皮病等。
烂鳃病的主要症状是病鱼离群独游，体色变黑，鳃丝出血，鳃丝末端腐烂；肠炎病的主要症状是腹部膨大，仁色变黑，肛门外突红肿，剖开鱼腹见肠道充血；出血性败血症是病鱼体表有分散的出血斑，腹部皮下出血，肝脏有白色坏死点或坏死灶；白皮病是病鱼背鳍下方尾柄处出现白点，尾鳍末端发白，蔓延扩大后，使背鳍和臀鳍间的体表呈白色，尾柄全部皮肤腐烂；赤皮病是病鱼体表局部出血发炎，鳞片松动脱落，背鳍和腹鳍全部充血，常与烂鱼病、肠炎病并发。细菌性疾病发病率高，流行严重，并可造成大批死亡。
防治方法：
①对鱼池用生石灰或菌毒净或二氯异氰尿酸钠等得彻底清塘。
②使用水体净化剂净化水后，再施用消毒剂，如二氧化氯，浓度为每亩水面(水深1米)用3千克(浓度为5%)，每天1次，病情轻时连用2天，严重时用3-4天，效果较佳。
③每亩水面(水深l米)用1.5-3.0千克五倍子煮水15分钟后全池泼洒。
④用土霉素或氟哌酸制成药饵投喂饵料鱼(用量为1.5-2.0克/千克饵料)，连喂4-6天。
1、钓点：下钩地点满足两个条件，一是水流湍急，二是水底布满或者堆砌岩石。2、饵料：活虾可在市场上购买以备随时选用。3、抛投：抛投不要猛然发力，应巧借铅坠的重力顺势将钩饵抛出。4、起鱼：钓获个体较大的鳜鱼最好用抄网或抓钩起鱼。5、摘钩：最好的摘钩方法是用毛巾包着左手，轻轻地按住鱼体，然后用右手摘钩。
鳜鱼和桂鱼没有区别，鳜鱼就是桂鱼，因为鳜鱼的鳜字比较难写，又很容易读错，所以就写成桂鱼了。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养要素，肉质细嫩，易消化，对儿童、老人和体弱、脾胃消化功能差的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难，吃鳜鱼有“痨虫”的作用，有利于肺结核患者的康复。
鳜鱼是淡水鱼，也是广西著名的特产鱼类。养殖鳜鱼的鱼塘需要水流，不能用死水养殖，水质要没有污染，要有丰富的水草，打氧设备也是不可或缺的。投喂饲料鱼要及时，投喂采取少量多次，一般以5-7日吃完为合适。投喂前，一定要对饲料鱼进行药物浸浴消毒杀虫，防止病原由饲料鱼带入，切断病原传播途径。
1、水霉病：可用0.01%孔雀石绿溶液洒水，停水3~5分钟，每天2~3次，或者用2%的盐水洒水5分钟。2、纤维毛虫病：对流池每天用3%的盐水在池塘里洒一次，停水3~5分钟，可以起到预防和治疗的作用。3、锚头鳋和中华鳋病：放苗前的池塘应用生石灰带水清池，饵料鱼可以用15毫克/升的高锰酸钾浸泡2小时。
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