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林蛙油的最佳食用方法有哪些

林蛙

林蛙油,俗称蛤蟆油。广东人称“雪蛤膏”今天我们就来给大家介绍的是林蛙油有哪些食用方法,其实呢,用林蛙油做出的东西口感细腻,做汤特别好喝,接下来就是林蛙油的一些做法。

林蛙油的最佳食用方法有哪些

做法一:杏仁薤白雪蛤羹

材料:杏仁12克 薤白10克 雪蛤5克 冰糖20克。 制作:

(1)把杏仁、薤白放入盆内清洗;雪蛤膏用温水发透,除筋膜和黑仔;冰糖打碎。(2)把雪蛤、杏仁、薤白、冰糖同放蒸杯内,加清水150毫升。 (3)将蒸杯置蒸笼内,用武火大气蒸45分钟即成。 功效:滋阴补血,止咳化痰。痰瘀型冠心病患者食用

做法二:雪蛤莲子红枣鸡汤

材料:雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量。 制作:

(1)鸡去除内脏,清洗,切半,氽烫,备用。

(2)雪蛤膏用清水侵至膨胀,挑净污垢,清洗,氽烫。 (3)红枣及莲子清洗。

(4)将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用

做法三:雪蛤红莲煲鹌鹑

材料:雪蛤膏15克,红枣15枚,莲子肉50克,阵皮1角,鹌鹑2只。 制作:

(1)先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;莲子肉和阵皮分别用清水浸透,洗干净;红枣清洗,去核。

(2)瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉稔熟,加入少许幼盐调味,即可佐膳,饮汤吃肉

林蛙油有很多的功效,林蛙油含有丰富的蛋白质,氨基酸,微量元素,维生素和矿物质,可以延缓衰老的功能,另外林蛙油释放出的胶原蛋白质可以和美白养颜.保持肌肤光洁、细腻,而且以上的林蛙油做菜真的是很不错哦,而且还有着保健作用,很适合老人和小孩子吃哦,大家可以尝试做一下.

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