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雪莲果的营养价值

雪莲果的营养价值

雪莲果的营养价值

雪莲果属于低热量水果,是天然的健康食品,雪莲果的营养价值极其丰富,雪莲果也是少有的几种糖尿病人可以吃的水果之一。因此雪莲果很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果含丰富低聚果糖,口感甜但却并不为人体吸。雪莲果还富含人体所需的20多种氨基酸及维生素、矿物质、特别是低聚果糖含量最高,经常吃雪莲果能促进有益微生物生长。

雪莲果的营养价值分析

1.控制血糖

雪莲果具有控制血糖的功效与作用。雪莲果是少有的几种糖尿病人可以吃的水果之一。雪莲果含有带有甜味的低聚果糖,虽然有甜味但不会被吸收,因此糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入,因此,食用雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。

2.增强免疫力

雪莲果具有增强人体免疫力的功效与作用。食用雪莲果可以促进人体内B族维生素合成,提高机体新陈代谢水平,经常食用雪莲果可提高人体的免疫力。同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

3.润肠通便

雪莲果具有润肠通便的功效与作用。食用雪莲果可以帮助促进肠道蠕动、清除肠道垃圾,改善便秘、防止腹泻,改善肠胃功能。低聚果糖食用后,在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌,并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性,促进肠壁的收缩运动,调节肠道微生态,纠正肠功能紊乱,也就是说雪莲果有改善便秘和养护肠道的功效与作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。

4.调理血液

雪莲果具有调理血液的功效与作用。食用雪莲果能够有效降低血糖、血脂和胆固醇,可预防高血压、糖尿病,对心脑血管疾病也有一定疗效。 

5.排毒清火

雪莲果具有排毒清火的功效与作用。食用雪莲果能够快速清洗肠毒,排出体内毒素,净化体内环境,防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

雪莲果的营养价值成分含量表

雪莲果的营养价值

雪莲果的营养价值

通过以上雪莲果的营养价值成分表可见雪莲果非常适合糖尿病患者以及,需要控制热量摄入,达到瘦身目的的人群。

雪莲果的营养价值

雪莲果富含的低聚果糖营养价值分析

雪莲果的低聚果糖含量是干物质的60-70%,其含量是所有水果及植物中最高的。日本医学研究并发现,每天服用3-6g低聚果糖,三周内,人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上,可以起到防癌作用。低聚果糖具有促消化、调理胃肠道的作用,是肠内有益菌丛的促生剂,促进产生双歧因子。调理血液,清除高血脂,可以有效地控制胆固醇和糖尿病。因此很适合糖尿病人食用。

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雪莲果原产于南美洲安第斯山脉,目前我国云南、福建、海南、贵州等地均有栽培。雪莲果喜光喜湿,适合在海拔1000~2300米之间的沙质土壤中生长,不耐寒,遇霜冻茎会枯死。雪莲果富含水溶性膳食纤维和果寡糖,可以帮助消化,调和改善消化系统的不良情况。除此,还有调理血液、清肝解毒、降火降血压和抗氧化等作用。

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雪莲果洗净去皮即可生吃,也可以炖鸡或与排骨煲汤。雪莲果性大寒,肠胃不好的人要谨慎食用,大量食用会引起腹泻、胃寒,胃寒的人可以用开水浸泡后食用。过敏者严禁食用,会导致腹泻、代谢性酸中毒等症状,甚至休克。雪莲果可以做成菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤、荸荠雪莲果银耳汤食用,味道鲜美可口。

雪莲果怎么种植?附栽培条件

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雪莲果喜光喜湿,栽培地要有浇水条件,但又要保证不会被水淹,温度应在20~30℃左右,15℃以下生长会停滞。种植雪莲果,应选择好的种球或种苗,在3~4月种植。土地要按0.8~1米行距开沟,每亩施入足量基肥。苗期不宜多浇水,苗长10厘米可以移植,移植后立刻浇水。生长期及时除草、修枝,十月前后进行采收。

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